что делать с лисичками?

[roxette]

вот думаю посушить их побольше - ктонибудь пробовал? как они после сушки - съедобные?

[Мармаренсик]

Очень даже! Я из них супчик варила.Вкуснота!

[Myrzilka]

есть:019: уже была тема про лисички, вроде там не советовали их сушить, а вот отварить и заморозить можно или еще предлагали отваить, поджарить с луком, разложить по банкам, гермитично закрыть и в холодильник

[roxette]

есть:019: уже была тема про лисички, вроде там не советовали их сушить, а вот отварить и заморозить можно или еще предлагали отваить, поджарить с луком, разложить по банкам, гермитично закрыть и в холодильник


это ж какой холодильник надоть:))

[ВЗЛЁТНАЯ ПОЛОСА]

ИМХО, после сушки, лисички-полная гадость. Жёсткие, безвкусные. Лучше заморозить.

[Myrzilka]

это ж какой холодильник надоть:))

ну это смотря на кол-во лисичек!! они же увариваются и ужариваются, так что по пол-литром банкам распихать и готово

[Myrzilka]

ИМХО, после сушки, лисички-полная гадость. Жёсткие, безвкусные. Лучше заморозить.

+1 для сушки все таки другие грибы подойдут!!! мне говорили, что из свежих лисичек суп не очень, не чувстуется, что грибной..все таки для сушки и для супчика белые, подосиновики и тыды

[rafaol]

А можно их просто заморозить неотваривая?)

[Myrzilka]

А можно их просто заморозить неотваривая?)

вроде говорили, что лучше отварными заморозить....

[Мармаренсик]

А можно их просто заморозить неотваривая?)
Места много займут.

[inel]

девочки лисички нельзя морозить ни сырыми ни варёными, они выделяют ощутимую горечь после разморозки. эту аксиому надо запомнить, и готовить лисички только свежими. испытано на себе, после недоверия к словам свекрови - она оказалась права - лисички СИЛЬНО горчат после разморозки в любом виде!!!

[Wise]

Места много займут.

+1
а также они горчат, если сырыми морозить.

Для сушки лисички не очень подходят. Имхо. Как и для заморозки.

Все же самое вкусное из лисичек - это они же в жареном виде )))) с картофаном:)

[МагнОлька]

А солить их можно?

[Рио-Рита]

Можно солить.
Но вкуснее получится если в смеси с другими грибами.

[Znatik]

А я лисички морожу не отваривая. По мне, отваренные они вообще безвкусные.
После разморозки ничего горчащего я не заметила, только привкус у них более выраженный. Но все же что-то с ними не то..... :073:

[Shurshik]

Я тоже каждый год замораживаю сырым - ни разу не горчили.

[als2007]

По совету свекра вот что сделали: отварили в сильно посоленной воде, охладили, к холодным лисичкам добавили сырой резаный лук (побольше) и сметану, а потом съели с картошкой, очень вкусно, попробуйте (а то все жареные:))

[ledimeri]

Поджарьте их с помидорами!!!Очень вкусно :)

[лесёнка]

ИМХО, после сушки, лисички-полная гадость. Жёсткие, безвкусные. Лучше заморозить.

незнаю,мне и замороженные не нравятся-как резина..всё-таки свеже отваренные и потом пождаренные с лучком-ляпота!!!:019:

[Грушенция]

незнаю,мне и замороженные не нравятся-как резина..всё-таки свеже отваренные и потом пождаренные с лучком-ляпота!!!:019:
А зачем отваривать перед жаркой? Они ж настолько "безусловно съедобные", что можно жарить сразу. Это и вкуснее, и ароматнее.

[Тальянка]

Девочки, а кто-нибудь мариновал лисички? как получаются?

[анна67]

Девочки, а кто-нибудь мариновал лисички? как получаются?

на вкус как маринованная мочалка

[Тальянка]

на вкус как маринованная мочалка

ничего себе...

[barbakashka]

А как их солить? Только очень подробнол, если можно...

[ИнтереснаЯ]

Соленые очень люблю....только лучше солить свежими не отваривая....солю так...вымытые кладу слоями, между ними соль, перец горошком, укроп, листья черной смородины и соль...где-то грамм 50 на кило лисичек.....и под груз....через день лишнюю воду слить...и через два можно есть:019::019::019:

[лесёнка]

свекровь делает-отваривает их и на жире поджаривает и в банку..и так хранятся в холодильнике..

[Иностранка]

девочки лисички нельзя морозить ни сырыми ни варёными, они выделяют ощутимую горечь после разморозки. эту аксиому надо запомнить, и готовить лисички только свежими. испытано на себе, после недоверия к словам свекрови - она оказалась права - лисички СИЛЬНО горчат после разморозки в любом виде!!!

Автор, вы правы. В прошлом году морозила. Горечь ничем не убить было:065:
Лучше некрупно порезать, отжарить и в баночки. В них очень сильно уминаются;)

[Niar]

А долго можно хранить жареные лисички в банках в холодильнике?

[veda]

если закатанные ,то хоть год

[Чарито]

Надо же! Вот так случайно получила ответ на вопрос, который мучил меня. Наморозили лисичек, а я их после есть не могла, горькие...а муж (бывший) ел не слушая моих предостережений,я с интересом потом наблюдала что с ним будет, а так как ничего не было осталась в недоумении. Теперь все понятненько!

[Andrey]

Жарить солить Мама так всегда делает А варить супец белые и только белые