Как сделать взбитые сливки

[avgusta26]

Девочки,очень люблю покупные торты со взбитыми сливками, покупала сливки в балоне,так они тут же тают.Как зделать самостоятельно взбитые сливки в торт?:support:

[Metele]

Ну что сказать? Покупаете сливки самой высокой жирности - около 35-40%, а лучше на рынке, охлаждаете, берете миксер и взбиваете. Чтобы лучше держали форму, можно чуть-чуть крахмала добавить в процессе.

[Mitsuko]

Да можно и желатина добавлять, только плохие сливки перемороженные это не спасает, у них сразу стадия масла наступает. Мне в последнее время только такие и попадаются :(

[мамаАля]

Петмоловские у меня всегда хорошо взбиваются и форму держат без крахмала и желатина.

[avgusta26]

спасибо, девочки!!!буду пробовать