СРОЧНО, как сделать фарш из щуки

[Нюркин кот]

на котлеты? Сейчас решила приготовить, но как быть с внутренними костями? Ну хребет и ребра - это понятно, вынула. А как быть с мелкими костями в мясе, они перемолятся и не будут чувствоваться?

[сорока-ворона]

2 раза через мясорубку пропустите - и мелкие косточки все перемелятся, а что не перемелется - намотается изнутри на винт, так что не волнуйтесь - в фарше никакаих следов от костей не останется! Часто готовлю фаршированную щуку, так что это - проверенная информация.

[Нюркин кот]

Спасибо, иду готовить.

[yander]

Щука очень сухая рыба. Кроме того что дважды провернуть через мясорубку, хорошо ещё в фарш добавить совсем немного свежего сала. Котлеты получатся сочнее.

[veda]

или сыра добавьте,для вкуса