Судак - как готовить?

[Летняя]

Муж привез с рыбалки судака. Подскажите как его повкуснее приготовить?
на уху жалко пускать, хочется горячее блюдо приготовить.

[annaalien]

я б запекла :019:
в соли:019::019::019:
прямо с кожурой, так проще :073: и соли впитает ровно столько ,скока надо :flower:

[svetilnik]

можно пожарить в кляре.

[Ulich]

помыть почистить распотрошить,посолить поперчить, вовнутрь я кладу кусочек слив масла, укроп ветки в брюхо и в фольгу его закатать. 20 минут-готово дело.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Я судака после рыбалки обычно жарю)) Очень вкусно и быстро! Судак, действительно вкусный когда жареный.

[Летняя]

а жарить стейками или филе вырезать?

[Летняя]

я б запекла :019:
в соли:019::019::019:
прямо с кожурой, так проще :073: и соли впитает ровно столько ,скока надо :flower:

я так только дораду запекала - оочень вкусно!
а судак не суховат будет?

[Жена_Вовы_Коровкина]

а жарить стейками или филе вырезать?
я обычно очищаю от чешуи и нарезаю стейками.
Посыпаю специями для рыбы и сразу жарю.

[svetilnik]

тоже жарю стейками.
Запекать мне кажется суховато будет.
Можно еще сделать кляр.
яйцо+молоко+мука.
Вкусно

[Летняя]

спасибо! пожарили в муке просто - вкуууусно!