А вы оливье как делаете? [PDA]

Byakus

31.10.2010, 16:32

Собственно и весь вопрос. С мужем поспорила. Он категорически отказывается есть "Оливье" с морковкой и луком, говорит, это не "Оливье". А я вроде как так привыкла - без лука вкус не тот, без морковки - цвет. Большинство друзей морковку принимает, а лук нет (в этом салате). Вот я и решила мнение общественности узнать.
Возможно несколько вариантов ответа

=alёnka=

31.10.2010, 16:34

Картошка, морковка, огурцы маринованные, горошек, колбаса, яйцо, лук репчатый (немного и ошпаренный кипятком), майонез. Сажается папа, который и строгает все это в большой тазик )))

Ольгутка

31.10.2010, 16:34

Sparrow

31.10.2010, 16:35

Собственно оливье вообще не готовлю. И не советую.:):073:

:-/

31.10.2010, 16:35

я тока гре4еский готовлю. маянезик это фу

Byakus

31.10.2010, 16:36

1. В разделе Кулинария Вы принципиально не хотите создавать подобную тему?

2. Вы имели в виду что именно добавляют в качестве мясной (не только) составляющей?
Отварное мясо, отварную курицу, копченую курицу, колбасу, рыбные консервы?
Тогда, я думаю, Вы понимаете, что разные вариации салата будут называться все же не Оливье, а по-другому: русский, столичный и т.п....

Нееет, меня волнует только вопрос с морковкой и луком. Я щаз первый пост тогда исправлю. Ну и сами рецепты меня мало интересуют (поэтому и не в разделе "кулинария"), мне интересно общественное мнение: "Оливье" - это с морковкой и луком или без них?

Sparrow

31.10.2010, 16:37

я тока гре4еский готовлю. маянезик это фу

Оливье-хрючево. Греческий-ок

:-/

31.10.2010, 16:37

с морквой. лук нет. потом целовацца неприкольно

svetilnik

31.10.2010, 16:38

я без лука, т.к. сама его не ем (могу и картошку не класть).

Vikul.ya

31.10.2010, 16:38

Морковку добавляю, лук нет

Byakus

31.10.2010, 16:38

Гыгы,какие ровные результаты :)

Миледи

31.10.2010, 16:39

морковку ещё можно, чуть чуть для цвета, но лук:0099: :))

=alёnka=

31.10.2010, 16:40

Нееет, меня волнует только вопрос с морковкой и луком. Я щаз первый пост тогда исправлю. Ну и сами рецепты меня мало интересуют (поэтому и не в разделе "кулинария"), мне интересно общественное мнение: "Оливье" - это с морковкой и луком или без них?
Так ведь это на любителя. Если готовим для семейного НГ застолья, то с луком, но без морковки (сестра ее ненавидит!), а если я чисто чтобы мужа порадовать, то с морковкой, но лука децл (ибо я его терпеть не могу).
(Сори, вначале не поняла, поэтому выше изложила рецепт по полной)

Ольгутка

31.10.2010, 16:41

Нееет, меня волнует только вопрос с морковкой и луком. Я щаз первый пост тогда исправлю. Ну и сами рецепты меня мало интересуют (поэтому и не в разделе "кулинария"), мне интересно общественное мнение: "Оливье" - это с морковкой и луком или без них?
Ну так и этот аспект тоже в разделе Кулинария обсуждался. Про морковку и лук в том числе.

Почему не хотели там почитать или задать вопрос - недоумеваю...
Совет - попросите сами модератора перенести тему в тот раздел, пока не схлопотали штрафной балл.

ХАКЕР и К

31.10.2010, 16:41

Картошка, морковка, огурцы маринованные или солёные, горошек, колбаса или мясо (Говядина или кура), яйца и майонез.
Лук НИКОГДА не кладу!!! У меня и многих других болит живот от него!!! Если нравится кому то поострее то можно поставить вазочку с нарезанным луком, пусть добавляют на здоровье!

Сквирелл

31.10.2010, 16:44

морковка вареная, лучок, а так я больше Мимозу лю:019:, но я в нее не кладу масло

Byakus

31.10.2010, 16:48

Ну так и этот аспект тоже в разделе Кулинария обсуждался. Про морковку и лук в том числе.

Потому что в том разделе серьезно обсуждаются вопросы кулинарии,а это тема больше для флуда, типа с легкой долей шутки. Да и народу тут больше. Ведь хочется узнать не "как правильно", а "как делает большинство". Исходя из вашей логики тема про избитую учительницу надо обсуждать только в разделе "Школьники", а топик про Собчак и Соловьеву перенести в "Lege artis"

Марпл

31.10.2010, 16:48

С морковкой без лука. Вместо колбасы мясо (курица).

Flybird

31.10.2010, 16:50

С морковкой, без лука.

ХАКЕР и К

31.10.2010, 16:50

морковка вареная, лучок, а так я больше Мимозу лю:019:, но я в нее не кладу маслоА зачем в мимозе масло?:005:
Там же морковь варёная, лук ошпаренный, яйца, рыба и майонез.

Gilly

31.10.2010, 16:51

без того и без другого

Зы. Но если угощают, то мне пофиг :065:

Maremianchik

31.10.2010, 16:54

Иногда с морковкой, иногда без. Но с луком ни за что готовить и есть не буду.

Bookla

31.10.2010, 16:54

проголосовала за п .1,3 и последний))

Сквирелл

31.10.2010, 16:54

А зачем в мимозе масло?:005:
Там же морковь варёная, лук ошпаренный, яйца, рыба и майонез.
у меня другой рецепт
1 - Яичные белки, натертые на терке.
2 - Тертый сыр.
3 - 1/2 банки консервированного лосося.
4 - Половина нормы майонеза.
5 - Натертое охлажденное сливочное масло.
6 - 1/2 банки консервированного лосося.
7 - Мелко нарезанный лук.
8 - Оставшаяся половина нормы майонеза.
9 - Натертые яичные желтки.

Bonnie Blue

31.10.2010, 16:56

оливье не делаю. муж,когда готовит,и морковку,и лук туда режет

ХАКЕР и К

31.10.2010, 16:58

у меня другой рецепт
1 - Яичные белки, натертые на терке.
2 - Тертый сыр.
3 - 1/2 банки консервированного лосося.
4 - Половина нормы майонеза.
5 - Натертое охлажденное сливочное масло.
6 - 1/2 банки консервированного лосося.
7 - Мелко нарезанный лук.
8 - Оставшаяся половина нормы майонеза.
9 - Натертые яичные желтки.Спасибо, вспомнила, точно и с сыром и с маслом я делала, так вкуснее:flower:
Только лук я режу не мелко а кольцами или полукольцами и не просто шпарю а помещаю дуршлаг с луком в миску куда наливаю кипящую воду и держу так несколько минут.

Деликатес

31.10.2010, 17:01

И с луком, и с морковью.

Ольгутка

31.10.2010, 17:01

Потому что в том разделе серьезно обсуждаются вопросы кулинарии,а это тема больше для флуда, типа с легкой долей шутки. Да и народу тут больше. Ведь хочется узнать не "как правильно", а "как делает большинство". Исходя из вашей логики тема про избитую учительницу надо обсуждать только в разделе "Школьники", а топик про Собчак и Соловьеву перенести в "Lege artis"
Могу привести кучу флудилок и несерьезных тем из Кулинарии. Вы, наверное, там нечасто бываете, раз не в курсе. Прямо сейчас вспомнилось мне, например, тамошнее обсуждение о том, как разделать живую рыбу при наличии ТДО.
Да, логика у меня именно такая. Но - дело Ваше. Больше настаивать не буду. Удачи Вам!

Zakuraeva

31.10.2010, 17:01

с морковкой и без лука....и селедку под шубой без лука, но зато с яблоком

Danika

31.10.2010, 17:02

Морковку добавляю, лук нет

я тоже

Пупсег

31.10.2010, 17:03

Морковке-да! Луку-нет! С детства его не люблю.

кошка зеленая

31.10.2010, 17:07

С морковью, без лука. И никаких соленых огурцов, только свежие.

Никогда

31.10.2010, 17:11

Руками без лука и морковки :))

Baltic Amber

31.10.2010, 17:15

без лука, но с морковкой

CBD

31.10.2010, 17:20

Без лука и без морковки. Огурцы только свежие.
Горошек мелкий покупаю. Бондюэль в стекле.
В качестве мяса кладу жаренную мелко порубленную нежирную свинину или телятину.
Заправляю легким кальве.
Мы так любим. Другой оливье не едим.

МаняМэриМуся

31.10.2010, 17:27

А я делаю с морковью, луком и сол.огурцами)))
Заправляю наполовину майонезом и сметаной, половину вар.колбасы и куриной гудки:019:

ima-iva

31.10.2010, 17:27

А у нас дома самый кондовый-прекондовый рецепт)))Из 80-х! Поэтому никаких буржуазных глупостей в виде отсутствия лука или моркови, и ,наоборот, присутствия всяких яблок или легких майонезов! И маринованные огурцы вообще не едим, а не только в оливье :)) А кстати, всякие так называемые легкие майонезы - гораздо большее зло, чем обыкновенный 67%. И еще - иногда, когда не лениво, сама делаю майонез)))

Arkadia

31.10.2010, 17:27

Я не знаю, какой тут имеется в виду лук. Я если кладу - то зеленый. И то, иногда предлагаю добавить индивидуально, кому хочется. Морковку - кладу.

МУСЯ МАРУСЯ

31.10.2010, 17:29

А зачем в мимозе масло?:005:
Там же морковь варёная, лук ошпаренный, яйца, рыба и майонез.

Мимоза и без масла :010:

regenbogen

31.10.2010, 17:30

тока без лука!!!
остальное - опционально ))))

Ляськи Масяськи

31.10.2010, 17:31

все кладу,что под руку попадется

Фотинa

31.10.2010, 17:34

Заправляю легким кальве.
Мы так любим. Другой оливье не едим.
а когда Кальве не было? Оливье не ели?

Фотинa

31.10.2010, 17:37

Все Оливье - правильные. Если вкусно получится. Неправильных салатов вообще не бывает. :)

Я кладу:
- в оливье - маринованные огурчики (или +свежие)
- в винегрет - соленые огурцы и квашеную капусту
- мимозу мама делала когда-то с маслом. Я не ела. И сейчас не ем. Никакие салаты с рыбной консервой. Для моих тараканов майонез имеет право на существование, а рыбная консерва - нет. Хуже манной каши.

По теме - с луком и морковкой :)

*Lucky RabbiT*

31.10.2010, 17:40

вариант 2 и ...без колбасы

Badger

31.10.2010, 17:42

С морковкой и без лука. Я лук сырой не ем.

* Удачкина *

31.10.2010, 17:44

Для мужа с луком, для себя и ребенка без. У мужа вообще всё,что без лука это не блюдо,не еда.

Алена Сероглазая

31.10.2010, 17:53

А кстати, всякие так называемые легкие майонезы - гораздо большее зло, чем обыкновенный 67%. И еще - иногда, когда не лениво, сама делаю майонез)))

Про майонез: согласна. У меня жуткая аллергия на легкие майонезы. (на мне их тестировать можно :)) ).

По теме: лук -да, морковь -нет.
Но лук у нас все любят, причем в любом виде.:)
Если приходят гости, которые не любят/не едят какой-либо ингредиент, то не проблемы отложить во время готовки часть салатика в другую емкость.:)

CBD

31.10.2010, 17:55

а когда Кальве не было? Оливье не ели?

Не ела. Не любила именно из-за майонеза, соленых огурцов и колбасы.

agusya

31.10.2010, 17:59

Без лука однозначно. Я лук не ем.

ХАКЕР и К

31.10.2010, 18:02

Для мужа с луком, для себя и ребенка без. У мужа вообще всё,что без лука это не блюдо,не еда.Муж корнями с Новгородчины?:073:

* Удачкина *

31.10.2010, 18:06

Муж корнями с Новгородчины?:073:
Вообще у него германские корни (бабки,деды, папа) сам родился тут.

~Svetik~

31.10.2010, 18:09

Картошка, яблоко, огурцы маринованные, горошек, колбаса, яйцо, лук репчатый, майонез.

Natucci

31.10.2010, 18:11

С морковкой, без лука.

Boginya

31.10.2010, 18:12

C морквой и с луком :))

Аруба

31.10.2010, 18:13

мы такое не едим :)) по существу вопроса сказать нечего

Сваровски

31.10.2010, 18:28

Морковку добавляю, лук нет

именно так!:ded:

((LUCKY))

31.10.2010, 18:29

Без лука и без колбасы.:065:

pmar

31.10.2010, 18:32

У меня-муж терпеть не может ни лук, ни-морковку. А оливье любит. Делаю без лука и морквы

olyunka

31.10.2010, 18:33

и с луком и с морковкой. и с отварным мясом.

TIMargo

31.10.2010, 18:35

никакого лука и морковки..обязательно яйца перепелиные и икра сёмужная,мясо только телячье,никакой картошки-быстро киснет в салате...ну там всего 17 ингридиентов-это я про оливье....а так клади что хочешь и ЧТО ЛЮБИТ МУЖ.

Mама Сладкой Малины

31.10.2010, 18:35

С морковкой и луком. Но - без яиц, с курятинкой, добавляю свежий огурец (в иногда ещё и кислое яблочко).

A.B.P.O.P.A

31.10.2010, 18:50

С луком - да, без моркови. Муж ругается, говорит,что без моркови это уже не оливье))

Крысун

31.10.2010, 18:51

СЧас пойду готовить. С луком, морковкой и ... кислым яблоком. Очень уважаю!:019:

Алена Сероглазая

31.10.2010, 18:52

Муж корнями с Новгородчины?:073:

А что все кто оттуда лук должны любить?
Все Вы мне глаза открыли, а то знакомый увиливает.:) Делай, видишь ли, ему отдельные блюда. :)

велеся

31.10.2010, 18:55

Без яблока - не Оливье. Все салаты люблю только с яблоками.

Алена Сероглазая

31.10.2010, 18:56

Вообще у него германские корни (бабки,деды, папа) сам родился тут.

Может, это национальная черта.
У нас тоже предки оттуда и для нас еда без лука не еда.:)
Правда, ребетенок поправил, что тушеный лук не любит. И я во время беременности даже запах переносить не могла месяца до 6-го.

MusicFox

31.10.2010, 18:58

Морковку добавляю для цвета, лук не люблю, не добавляю =)
Но вообще не очень люблю этот салат, поэтому делаю редко и не особо вдаюсь - какой там оригинальный рецепт.

Misfire

31.10.2010, 18:59

И с луком, и с морковкой.
И с колбасой. Вкуснятина получается! :019:

Ягг

31.10.2010, 19:01

Бкз лука и без моркви. Иногда вместо колбасы кладу вареный язык.

ВоЛе

31.10.2010, 19:01

Я без лука и моркови, а муж с морковью..

tua

31.10.2010, 19:02

Я однажды со свекровью прям поссорилась из-за морковки в оливье. Она говорит с морковкой неправильно- и всё тут, и так рассердилась, чуть не раскричалась. А мне без морковки некрасиво.

Умка питерская

31.10.2010, 19:03

У меня все салаты, кроме "селедки", без лука. Терпеть его не могу в сыром виде!

Misfire

31.10.2010, 19:05

Кстати, морковка не только"красоту" салату придает, но и легкий сладковатый привкус. Без моркови вкус немного другой получается.

olga1611

31.10.2010, 19:05

В салаты лук не кладу, в оливье всегда морковку для красоты

nezabvennaya

31.10.2010, 19:09

Я делаю оливье исключительно с крабами и мясом перепелок, как в стародавние времена. Лук и морковка тут точно не при делах...

ТИША

31.10.2010, 19:11

Картошка, горошек, крутые яйца, соленый огурец, рыба горячего копчения(!!!!) и немного майонеза.
Ни мясо, ни колбасу, ни морковку, ни лук НЕ КЛАДУ!
Термин "оливье" в доме никогда не применялся. Шедевр, сделанный по вышеуказанному рецепту, всегда назывался "рыбный салат"

Izzolda

31.10.2010, 19:47

с морковкой (так красивше) но без лука

:-/

31.10.2010, 19:48

Югра ™

31.10.2010, 19:51

С морковкой, без лука.
С мяском, без колбасы.
Сто лет уже "Оливье" не готовила!:))

Panther

31.10.2010, 19:52

С луком, но без моркови.

WEBchen

31.10.2010, 19:52

В Оливье лук не кладу. Не люблю лук в этом салате. Остальное всё кладу

Panther

31.10.2010, 19:53

антигона

31.10.2010, 20:03

фуу, ну только не лук!:001:

Ольгутка

31.10.2010, 20:19

Я делаю оливье исключительно с крабами и мясом перепелок, как в стародавние времена. Лук и морковка тут точно не при делах...
Наверное, вкуснотища получается... Если не из консервированных или замороженных, то, наверное, вообще сказка!

Скумбрия

31.10.2010, 20:24

Без лука, без свежих огурцов. Огурцы только солёные - это главное! В качестве мясной составляющей либо курятина, либо ветчина.

А.Пулен

31.10.2010, 20:41

Я Оливье не делаю, или делаю что то наподобие ,как придется и только в НГ :)) предпочитаю салатик с сыром , кукурузой ,гранатом и белыми сухариками

Anuta85

31.10.2010, 20:43

Руками с луком и морковью :)) Обожаем оливье :)

Малшык

31.10.2010, 20:45

Gilly

31.10.2010, 20:47

Прям какой-то новогодний топик

Оливье, мандарины, шампанское...

Порось Домашний

31.10.2010, 20:47

Очень редко. Но лук и морква присутствуют.

Fardeeva

31.10.2010, 20:54

без морковки и лука.
Как-то так исторически сложилось:)

Порось Домашний

31.10.2010, 20:55

А мы в последнее время так обленились, что салаты только готовые покупаем.:008:

Карусель

31.10.2010, 21:01

С морковкой, свареной без шкурки в подсолёной воде и со свежим луком)))

Малшык

31.10.2010, 21:04

Очень редко. Но лук и морква присутствуют.

для полноты образа, в вашем рецепте ещё брюква должна быть. или турнепс...:))

ВЗЛЁТНАЯ ПОЛОСА

31.10.2010, 21:27

С морковью, но без лука.

щас спою

31.10.2010, 21:29

с морковкой, без лука.
последний раз готовила года 2 назад, так как кроме меня его никто не ест, а готовить на одну порцию я не умею

Jylka

31.10.2010, 21:38

Молча, руками:))

Lindash

31.10.2010, 21:55

без лука, потому что делаю сразу большую кастрюлю, и на след.день от лука в холодильнике запах тот еще.....

Kotia66

31.10.2010, 22:01

Курица или мясо, только не колбаса. Морковь обязательно, лук бы не клала, но муж требует.
Последнее время больше нравится такой салат без яиц.
Пусть уже и не Оливье, но всё равно самый вкусный

Юлюся

31.10.2010, 22:02

любимый салат мужа :)
готовлю и с луком, и с морковкой. правда, мне муж доказывает, что морковку класть не надо!!! но я кладу, для красок...:)