Фаршированные перцы - морозим?
 

Кто пробовал - расскажите, можно ли морозить перц с начинкой по классическому рецепту - то есть с приваренным рисом и обжаренным луком-морковкой? И потом, когда готовите, прямо мороженые ставите тушить или разараживаете предварительно?

Всегда замораживаю именно с начинкой.( Продаются же фаршированные пецы и голубцы замороженные)
Готовлю не размораживая, достаю из морозилки, доливаю воды или бульона и тушу.Очень вкусно получается, как свежие!

здорово, спасибо!:flower: меня беспокоит, что в начинке не только сырые продукты будут, но и готовые, вроде лука с марквой - ничего, пролежат?

Конечно полежат!!! Как приятно в феврале ( например) съесть перчик и вспомнить лето! :028:

У меня мама постоянно так делает и голубцы и перцы :019: готовит не размораживая.

Всегда замораживаю, начинка - все сырое: рис, морковь тертая, фарш, и заправка домашная(помидорчики, соль и чеснок), лук не кладу. Когда надо, достаю, размораживаю, и в латке тушу. Вкуснота, и удобно очень.

Заморозьте лучше очищенные перцы. Фарш Вы можете всегда приготовить и начинить их. Это более здоровая пища. Зачем морозить и фарш?

Не вижу разницы. Уже лет пять морожу и перцы и голубцы... Разницы практически со свежими никакой. Мне кажется, что даже сочнее получается.

тоже заморозила перцы. но из соображений лени - фаршированные - заморочное блюдо, а так хоть по частям делать - полегче :)

Морожу, но непосредственно перед приготовлением размораживаю!