Опять про домашний кефир....

[Helen1976]

Девочки, знаю была уже тема, но долго искать....Хочу малышу дать домашнего кефира попробовать нам 9 мес, два вечера делаю, ничего не получается, не сворачивается. Делаю так: 200 мл молока кипяченного остывшего + 1 ч ложка сметаны + немного сахара, и на ночь в теплое место, я в ванну ставлю, так делали мне еще моя мама и бабушка, говорят очень хороший и вкусный кефир получается, но у меня не выходит!!! Я уже и молоко купила, которое мало хранится, то ли сметана плохая, купила 20%-ю, не знаю в чем дело! Помогите советом, please, кто как делает......

[Zimira]

Послушаю постою. А многие делают кефир сами? Я думала покупать, но теперь тоже заинтересовалась самодельным.

[Mamyr]

Самый легкий способ - кефирный гриб. Залил молоком, через 12 часов кефир готов.

[Olayka]

Купите закваску витафлор, получится даже полезнее. Там, насколько помню, молоко кипятить нельзя (может, у вас поэтому не получается), а только нагреть до 36 гр, добавить закваску и поставить в теплое место, завернув во что-то теплое. У меня не получалось, пока я под обогреватель на ночь не поставила.

[kisellek]

Подскажите, а где этот гриб достать можно. Тоже сама хочу делать КЕФИР

[Mamyr]

Гриб периодически на форуме раздают, т.к. растет он не по дням, а по часам. Поспрашивайте, может кто близко от вашегодома поделится.

[GossipGirl]

девочки, делаю в йогуртнице - там спец.температура - готов через 8-10 часов, делала и на покупном кефире, и покупала закваску - супер...все в баночках, число можно выставить, и закваску какую хошь выбрать и мудрить не надо с теплым местом..