Где купить муку из черемухи?

[Vart]

Сообщение от Vart

1. KisMas - 2 кг
2. Noa - 2 кг
3. Vart - 2 кг
Остаток 14 кг

Сообщение от бурьяны

20кг,1кг будет стоить 270руб
1. KisMas - 2 кг
2. Noa - 2 кг
3. бурьяны - 2 кг
Остаток 14 кг

А меня почем забыли и вычеркнули?

1. KisMas - 2 кг
2. Noa - 2 кг
3. Vart - 2 кг
4. бурьяны - 2 кг
Остаток 12 кг

[Лаечка]

Мне надо 2кг. А где забирать?

[Madamka-66]

Сообщение от Люда-сан

... Пеку по этому рецепту:
Торт «Черемуховый»

Подскажите, пожалуйста , в этом рецепте пишут про "черёмуху" и про "муку" как про две разные вещи. А у нас "мука из черёмухи". Так вот, в рецепте что подразумевается под "мукой" - простая мука? Не знаю, понятно ли объяснила.
Спасибо.

[Люда-сан]

Сообщение от Madamka-66

Подскажите, пожалуйста , в этом рецепте пишут про "черёмуху" и про "муку" как про две разные вещи. А у нас "мука из черёмухи". Так вот, в рецепте что подразумевается под "мукой" - простая мука? Не знаю, понятно ли объяснила.
Спасибо.

В рецепте:
150 г молотой черемухи = мука из черемухи
250 мл молока
200 г сахара
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
150-200 г муки = пшеничная мука (белая).
Я мерю все в стаканах, беру по 1 стакану: мука, черемуха, сахар, молоко.
Но последний раз пекла по приведенному рецепту в топике: надо 1ст. черемухи, 1ст. муки, 1 ст.сахара, 1 ст. сметаны, 2 яйца, маргарин или масло 50 гр., растопить, разрыхлитель 2 ч.л. Черемуховую муку я предварительно не замачивала, сразу все перемешала и пекла. Понравился больше, т.к. выше поднялся. Пеку всегда больше, чем указано в рецепте, примерно 25 мин. на 180 град., сразу все тесто выливаю на противень, застеленный бумагой, потом остывший режу на 4 прямоугольника, промазываю сметаной с сахаром. Едим только на следующий день, тогда он хорошо пропитается.

[Annabel]

Хочу килограммчик

[Медный блеск]

1. KisMas - 2 кг
2. Noa - 2 кг
3. Vart - 2 кг
4. бурьяны - 2 кг
5. Лаечка - 2кг (взяла на себя смелость вас вписать )
6. Annabel - 1кг (взяла на себя смелость вас вписать )
7. Медный блеск - 2кг
Остаток 7 кг

[drogobna]

тоже хочу килограмм, куда ехать?

[LuidmilaA]

Сообщение от Люда-сан

Но последний раз пекла по приведенному рецепту в топике: надо 1ст. черемухи, 1ст. муки, 1 ст.сахара, 1 ст. сметаны, 2 яйца, маргарин или масло 50 гр., растопить, разрыхлитель 2 ч.л. Черемуховую муку я предварительно не замачивала, сразу все перемешала и пекла. Понравился больше, т.к. выше поднялся. Пеку всегда больше, чем указано в рецепте, примерно 25 мин. на 180 град., сразу все тесто выливаю на противень, застеленный бумагой, потом остывший режу на 4 прямоугольника, промазываю сметаной с сахаром. Едим только на следующий день, тогда он хорошо пропитается.

Испекла по этому рецепту....и с выпечкой вроде всегда дружила....но -вообще не поднялся??!!!!
единственно масло не добавляла-но не могло же такое произойти только из-за масла....
Девочки-подскажите-в чем ошибка??
может все таки надо замачивать муку....и в чем тогда лучше-в молоке или сметане...и на какие то вкусовые кач-ва "замачивание" вообще влияет??

с ужасом жду завтрашней дегустации

[drogobna]

1. KisMas - 2 кг
2. Noa - 2 кг
3. Vart - 2 кг
4. бурьяны - 2 кг
5. Лаечка - 2кг (взяла на себя смелость вас вписать )
6. Annabel - 1кг (взяла на себя смелость вас вписать )
7. Медный блеск - 2кг
8. drogobna - 1 кг
Остаток 6 кг
__________________

[Люда-сан]

Сообщение от LuidmilaA

Испекла по этому рецепту....и с выпечкой вроде всегда дружила....но -вообще не поднялся??!!!!
единственно масло не добавляла-но не могло же такое произойти только из-за масла....
Девочки-подскажите-в чем ошибка??
может все таки надо замачивать муку....и в чем тогда лучше-в молоке или сметане...и на какие то вкусовые кач-ва "замачивание" вообще влияет??

с ужасом жду завтрашней дегустации

Тесто тяжеловатое, поэтому, чем тоньше будут коржи, которые печете, будет лучше. Последний раз пекла в мультиварке всю порцию теста, немного не пропеклось, решила, что лучше печь в 2 захода. И по времени печь нужно 25 минут. В мультиварке пекла на режиме выпечка 1 час с одной стороны и 20 мин. с другой. Раньше тоже пекла без масла, не думаю, что сильно должно было повлиять на результат. Всегда добавляю разрыхлитель 2 чайн. ложки. Сейчас уже муку черемуховую не замачиваю. Может быть причина в духовке? Пробуйте ещё раз, можно пол-порции испечь, не так будет жалко, если не получится. Успехов!