ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[Мама Мария]

Сообщение от tvorogok

А рецептом б/г "Наполеона" поделитесь? Рецепт из книги б/г кулинарии или другой? Как слоёное тесто делаете?

Честно говоря, всегда выбираем самый простой рецепт в инете и печем как из обычной муки. Всегда получается.
А наполеон я последний раз пекла года 3 назад, еще до диеты.

[Мама Мария]

Сообщение от _Ol'ka_

Здравствуйте, не подскажите какую смесь можно на БГ диете? а то никак от нее отказаться не может ребенок....

Тоже пьем Клинутрен Юниор. Мы от нее прибавляем хорошо.

[Себежанка]

Сообщение от Воробушки

спасибо. Подскажите, а икру кабачковую можно. Вроде в составе нет муки...

Нам гастроэнтеролог не разрешила покупную,но я в этом году свою делала.

[olgalisa]

Сообщение от Лун@

мы едим эти сосиски все время, меня тоже пленила надпись "без клейковины".они довольно вкусные, их несколько видов: семейные, гриль,гриль с сыром. реакции нет ни у меня ни у сына.
Есть надежда, что Эстония - это Евросоюз, может у них все строже с продуктами. Мне кажется что Эстония - это маленькая Финляндия)))

Спасибо большое за отзыв! Ребенок уже зубы точит на эти сосиски, а срок годности у них небольшой. Мы их купили в магазине Пловдив. Внимания бы не обратила, но были со скидкой. Вообще обычно Баварсие с сыром употребляем. Недавно сардельки Элитные попробовали наконец из списка Эмилии - подкопченые, понравились.

По поводу смесей детских недавно писала, что на всех соевых стали писать "Без глютена". Вкус у них правда специфический, но старшая моя всеравно ест - выросла на соевых смесях, может ложками лопать :-)

[_Ol'ka_]

Мама Мария, olgalisa, спасибо, большое

[Liliy]

Девочки, кто печет хлебушек из шеровской муки MIX B, помогите! и У меня хлеборечка panasonic, и хлеб упорно не получается. Пожалуйста, расскажите, как вы его делаете - точный рецепт и в каком режиме готовите. Спасибо!

[Таньша ♥]

Сообщение от Liliy

Девочки, кто печет хлебушек из шеровской муки MIX B, помогите! и У меня хлеборечка panasonic, и хлеб упорно не получается. Пожалуйста, расскажите, как вы его делаете - точный рецепт и в каком режиме готовите. Спасибо!

На безглютеновом режиме (2 часа).
286 мл. воды + 1ч.л.соли + 1мерная ложка сахара (кот.побольше) + 1 ст.ложки раст. масла + 300 грамм муки + 1 ч.ложки дрожжей (маленькая мерная ложка)

Пропорцию я сама расчитывала для идеального результата. Дрожжи использую -Dr.ourker, еще можно муку положить так - 250 микс В + 50 гр. Микс С = лучше поднимается, и более воздушный. Удачи! Буханка получается не очень большая, я пеку только себе

[недождётесь]

Я пеку так, у меня обычная ХП на обычном 3х часовом режиме.
250 мл. воды, 1 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара, 2 ст.л. оливк. масла, 1 ст.л.кунжута(помолотого на кофемолке), 450 мл
муки Шер и , 1 ч.л. дрожжей сухих обяз. свежих, все взбиваю миксером, вываливаю в чашу и включаю режим.

[solana]

Сообщение от Liliy

Девочки, кто печет хлебушек из шеровской муки MIX B, помогите! и У меня хлеборечка panasonic, и хлеб упорно не получается. Пожалуйста, расскажите, как вы его делаете - точный рецепт и в каком режиме готовите. Спасибо!

У нас тоже Panasonic. Мы печем по рецепту "безглютеновый хлеб", который был в инструкции к хлебопечке. Если надо, пришлю. Там кстати другой порядок закладки ингридиентов.

Но кладем больше дрожжей чем в рецепте, причем дрожжи лучше свежие. И чуть меньше соли.

...и все равно иногда не получается. В смысле плохо поднимается.

[Liliy]

Сообщение от Таньша ♥

На безглютеновом режиме (2 часа).
286 мл. воды + 1ч.л.соли + 1мерная ложка сахара (кот.побольше) + 1 ст.ложки раст. масла + 300 грамм муки + 1 ч.ложки дрожжей (маленькая мерная ложка)
Пропорцию я сама расчитывала для идеального результата. Дрожжи использую -Dr.ourker, еще можно муку положить так - 250 микс В + 50 гр. Микс С = лучше поднимается, и более воздушный. Удачи! Буханка получается не очень большая, я пеку только себе

А порядок закладки с жидкостей?

Сообщение от недождётесь

Я пеку так, у меня обычная ХП на обычном 3х часовом режиме.
250 мл. воды, 1 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара, 2 ст.л. оливк. масла, 1 ст.л.кунжута(помолотого на кофемолке), 450 мл
муки Шер и , 1 ч.л. дрожжей сухих обяз. свежих, все взбиваю миксером, вываливаю в чашу и включаю режим.

хорошо поднимается?

Сообщение от solana

У нас тоже Panasonic. Мы печем по рецепту "безглютеновый хлеб", который был в инструкции к хлебопечке. Если надо, пришлю. Там кстати другой порядок закладки ингридиентов.

Но кладем больше дрожжей чем в рецепте, причем дрожжи лучше свежие. И чуть меньше соли.

...и все равно иногда не получается. В смысле плохо поднимается.

Вот, я так и сделала, но получился сырой и плотный Муку жалко...