|
|
17.01.2011, 23:57
|
#1
|
Активный участник
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: м.Выборгская
Сообщений: 597
|
ЩУКА.ЧТО ЛУЧШЕ ПРИГОТОВИТЬ?
Девочки,муж принес щуку,что лучше из нее приготовить?Пожарить,котлеты или запечь?Никогда со щукой дело не имела
__________________
|
|
Цитировать ·
|
18.01.2011, 00:09
|
#2
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Из щуки очень вкусные котлеты)))))))
На кило фарша щучьего - 200 гр. несолёного сала
Лук и булка замоченная в молоке.
Делаю сразу много и замораживаю (у меня муж рыбак)
|
|
Цитировать ·
|
18.01.2011, 00:18
|
#3
|
Активный участник
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: м.Выборгская
Сообщений: 597
|
Цитата:
Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина
Из щуки очень вкусные котлеты)))))))
На кило фарша щучьего - 200 гр. несолёного сала
Лук и булка замоченная в молоке.
Делаю сразу много и замораживаю (у меня муж рыбак)
|
Спасибо большое
А сало нечем заменить?Они не будут жирными?И где взять сало не соленое?
__________________
|
|
Цитировать ·
|
18.01.2011, 00:36
|
#4
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Не за что
Сало лучше не заменять, в нём весь смак, иначе сухие и дубовые котлеты получатся. Сало такое продаётся в отделах, где и мясо. Можно купить сало с прожилками мяса - будет ещё вкуснее
И щучьи котлеты не особо похожи на рыбные.. они больше мясные напоминают, моя доча с удовольствием ест, не догадываясь, что они из рыбы (рыбные она не ест)
Уверяю вас, что присутствие там сала, никто не заметит, жирными точно не будут.
И забыла сказать, что цена на сало такое очень радует - рублей 25 за кило
|
|
Цитировать ·
|
18.01.2011, 00:38
|
#5
|
Активный участник
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: м.Выборгская
Сообщений: 597
|
Цитата:
Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина
Не за что
Сало лучше не заменять, в нём весь смак, иначе сухие и дубовые котлеты получатся. Сало такое продаётся в отделах, где и мясо. Можно купить сало с прожилками мяса - будет ещё вкуснее
И щучьи котлеты не особо похожи на рыбные.. они больше мясные напоминают, моя доча с удовольствием ест, не догадываясь, что они из рыбы (рыбные она не ест)
Уверяю вас, что присутствие там сала, никто не заметит, жирными точно не будут.
И забыла сказать, что цена на сало такое очень радует - рублей 25 за кило
|
Пасиб,а вы щучку всю от костей освобождаете?Или только от крупных?
__________________
|
|
Цитировать ·
|
18.01.2011, 01:19
|
#6
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Только от крупных, мясорубка отлично перемалывает мелкие, они не чувствуются совсем. И я обычно 2 раза пропускаю через мясорубку (у меня электрическая)
И вытаскивать мелкие замучаетесь)))))
|
|
Цитировать ·
|
18.01.2011, 17:53
|
#7
|
Элита
Регистрация: 03.11.2009
Сообщений: 1 651
|
+1 за котлеты с салом. Не люблю рыбу, но тут муж сбацал эти котлеты из собственноручно пойманной щуки- вкуснятина! И совсем не жирно.
|
|
Цитировать ·
|
19.01.2011, 12:26
|
#8
|
Активный участник
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: м.Выборгская
Сообщений: 597
|
Девочки,спасибо большое,вчера сало так и не купила,сегодня на охоту пойду
|
|
Цитировать ·
|
19.01.2011, 13:03
|
#9
|
Активный участник
Регистрация: 05.06.2009
Адрес: Приморский район/Колтуши
Сообщений: 326
|
а я не добавляю сало в котлеты. и филе режу маленькими кусочками, добавляю яйцо майонез, муку, солю перчу и жарю выкладывая ложкой на сковородку. Очень вкусно!
|
|
Цитировать ·
|
19.01.2011, 13:09
|
#10
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Цитата:
Сообщение от raisik
а я не добавляю сало в котлеты. и филе режу маленькими кусочками, добавляю яйцо майонез, муку, солю перчу и жарю выкладывая ложкой на сковородку. Очень вкусно!
|
Это уже не котлеты, а мясные оладьи
Такие лучше делать не из щуки, а из трески пополам с горбушей. Туда хорошо ещё добавить зелёного лука.
Такие же делаю из филе курицы, только добавляю шампиньоны обжаренные с луком репчатым
__________________
Говорю, что хочу...Рассуждаю, как считаю нужным....Меняю, когда всё потеряно...Верю, кому доверяю....Презираю, кто противен...Забываю, кто не нужен.....
В недрах тундры выдры в гетрах тырят в вёдра ядра кедров. Сдернув с выдры в тундре гетры, вытру выдрой ядра кедра. Вытру гетрой выдре морду - выдру в тундру, ядра в вёдра!
Люблю молоко
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|