замена магазинному

[Missis Kljukva]

Говяжий язык вареный вместо колбаски и сосисок очень даже.

[kliora]

О хлебопечке тож забумаваюсь, но кухонька не большая места для нее нет, вот думаю учиться в духовке печь хлеб. Для йогуртницы и моренницы тож место нана много поэтому йогурт осенью-весной и на батарее хорошо сквашивается , а летом в термосе с широким горлом, мороженное в холодильнике-морозилке, а закваску для йогурта покупаю в институте жиров на Черняховского 10, там она точно без консервантов и красителей, 250гр - 70р, а на литр молока надо 1ст.ложку.А потом уж наполнители по вкусу.
Кроме буженины и мясных рулетов ветчину готовлю в пакете от сока (рецепт нашла здесь на ЛВ ) тоже и простор для фантазии.
Так что для замены магазинному можно и без лишней электроники обойтись ИМХО, хотя хлебопечь это хорошо... наверное....

[annita21]

Сообщение от Tatsianic

Девочки, настоящее домашнее это которое выращено своими руками. Как справляетесь с этой проблемой?

Про сосиски в домашних условиях тут топик был.

яйца у меня домашние, мясо у проверенного поставщика, как и молоко
а закваска дорошой натуральный французкий йогурт а потом от одной баночки своего

[annita21]

Сообщение от kliora

О хлебопечке тож забумаваюсь, но кухонька не большая места для нее нет, вот думаю учиться в духовке печь хлеб. Для йогуртницы и моренницы тож место нана много поэтому йогурт осенью-весной и на батарее хорошо сквашивается , а летом в термосе с широким горлом, мороженное в холодильнике-морозилке, а закваску для йогурта покупаю в институте жиров на Черняховского 10, там она точно без консервантов и красителей, 250гр - 70р, а на литр молока надо 1ст.ложку.А потом уж наполнители по вкусу.
Кроме буженины и мясных рулетов ветчину готовлю в пакете от сока (рецепт нашла здесь на ЛВ ) тоже и простор для фантазии.
Так что для замены магазинному можно и без лишней электроники обойтись ИМХО, хотя хлебопечь это хорошо... наверное....

спасибо за новодку по закваске

и про буженину всем не задумывалась

ура будем жить без колбасы

у меня большая кухня но место уже кончается тоже

[kliora]

Сообщение от annita21

спасибо за новодку по закваске

и про буженину всем не задумывалась

ура будем жить без колбасы

у меня большая кухня но место уже кончается тоже

Мы без колбасы и сосисок уже года два живем , только на пикниках на костре их готовим....
А еще я сбитень варю и чаи ароматизированные цедрой-сухофруктами и тп делаю, все на ура проходит...

[Cicily]

Сообщение от Seda

так ведь магазинная, получается далеко не уходим, а закваска типа "эвита" больно дорого выходит...

можно и в аптеке закваску купить - витафлор или нарине.
чем активиа-то не угодила? там все натуральное)

[Cicily]

забыла про лапшерезку - тоже классная вещь)

[Литтл-Ю]

лапшерезка - что за зверь такой? Надо посмотреть....

а я вот вместо колбасы/сосисок делаю буженинку, или куриный рулет - на завтрак очень хорошо идет
хлеб иногда сама пеку в духовке
сыр как-то раз делала - но больно процесс не понравился, долго и запарно...

[Литтл-Ю]

Девочки, а не поделитесь контактами проверенных фермеров - кто мясо продает, молоко, яйца?

[Фотинa]

Сообщение от nezabvennaya

Выращиваю. Кур развожу

Вы ж, вроде, в квартире живете?