Про вино

[Мама Пуха]

Андрей, добрый день! Будем еще целый месяц в Болгарии, может посоветуете каких-нибудь болгарских производителей, а то захожу в магазин и теряюсь. Из сортов понравился мавруд компании Todoroff, сейчас пробуем пино гри Heritage под рыбу и овощи очень неплохо

[Foxlen]

Сообщение от Мама Пуха

Андрей, добрый день! Будем еще целый месяц в Болгарии, может посоветуете каких-нибудь болгарских производителей, а то захожу в магазин и теряюсь. Из сортов понравился мавруд компании Todoroff, сейчас пробуем пино гри Heritage под рыбу и овощи очень неплохо

Добрый вечер! Главное пробовать-пробовать-пробовать, раз у Вас есть такая возможность в течении немаленького срока пребывания там. Дело в том, что вся та "Болгария", которая продается в России - на 100% шмурдяк. На родине, особенно если не размениваться на дешевые образцы, есть хорошее поле для "исследования" Есть крупная компания Бояр Эстейтс (винзавод Blueridge), которая выпускает массовые вина стабильного качества, есть поменьше - Ловико Сухиндол, Павликени (!особенно), Сливен, Плевен (!особенно), Ямбол, Hemus (мускат), а есть труднонаходимые легенды наивысшего качества типа вина Melnik из Харсово. Пробуйте!

[natka-kanatka]

Андрей, добрый вечер!
впервые столкнулись с вином, год урожая которого в справочнике Джонсона помечен как "предварительный рейтинг" (год указан в скобках)
это как? немного не поняли требуется ли дополнительная выдержка?

[Foxlen]

Сообщение от almond tree

Андрей, добрый вечер!
впервые столкнулись с вином, год урожая которого в справочнике Джонсона помечен как "предварительный рейтинг" (год указан в скобках)
это как? немного не поняли требуется ли дополнительная выдержка?

Добрый вечер. Спасибо за вопрос. Отвечу вопросом А что за справочник? Если речь о Хью Джоносоне, то он вроде (у меня сейчас нет книжной полки под рукой, к сожалению, не могу посмотреть) старается давать оценки не конкретным винам, а хозяйствам в целом. Если отвечать непосредственно на Ваш вопрос, то думаю, что речь действительно идет о перспективной оценке молодого вина, которому еще зреть и зреть, или вообще вину "ан примёр" (en primeur), когда вино еще только дозревает в бочках в хозяйской винодельне, т.е. даже не бутылировано.

[Foxlen]

Меня часто спрашивают, а как я решаю, на какие вина обратить внимание. Вот хорошо, что есть винные фестивали и прочие тусовки - прошелся, попробовал, оценил. А еще?
Так вот я с вниманием отношусь к топ-листам, но не всяким, а уважаемых журналов. И пусть объективность ранжирования и сбалансированность\непредвзятость выборки, называемой Топ50,100,200... можно поставить под сомнение, но тот факт, что эти вина нужно пробовать, нет
Вот пример уважаемого международного винного журнала Wine Spectator - Top 100 at a glance за 2010 год: http://assets.winespectator.com/wso/...Glance2010.pdf

[natka-kanatka]

Сообщение от Foxlen

Если отвечать непосредственно на Ваш вопрос, то думаю, что речь действительно идет о перспективной оценке молодого вина, которому еще зреть и зреть, или вообще вину "ан примёр" (en primeur), когда вино еще только дозревает в бочках в хозяйской винодельне, т.е. даже не бутылировано.

понятно, спасибо!

[natka-kanatka]

лист хороший и очень полезный.
жаль, что многое из топов сложно у нас найти. найти можно, но нужно искать )))

[Foxlen]

Сообщение от almond tree

лист хороший и очень полезный.
жаль, что многое из топов сложно у нас найти. найти можно, но нужно искать )))

Да, согласен, но вылазки в страны производства и заранее оплаченный авиабагаж в обратную сторону очень помогают

[natka-kanatka]

Сообщение от Foxlen

Да, согласен, но вылазки в страны производства и заранее оплаченный авиабагаж в обратную сторону очень помогают

да, это точно!

Андрей, не посоветуете какое-нибудь вино сорта пино гриджио? из того, что у нас можно купить. нравится этот сорт, но пока действительно достойного нашли немного.

[Foxlen]

Сообщение от almond tree

да, это точно!

Андрей, не посоветуете какое-нибудь вино сорта пино гриджио? из того, что у нас можно купить. нравится этот сорт, но пока действительно достойного нашли немного.

Симпл возит Кольтеренцио (http://catalog.simple.ru/133481/detail/) - кмк оч.хорошее сочетание цена-качество (900 рублей). Бывает в Метро или можно позвонить в их питерский офис.