Грибной сезон - 2011, 2012...

[Пыхтачок]

девочки, а расскажите мне, куда за клюквой съездить? в Кировском районе желательно - Кировск-Мга, можно чуть дальше...

[fuzy]

Сообщение от Shi

Да, когда они постарше, то шляпы широченные, юбки отваливаются, но на некоторых остатки есть. Главное - цвет (не яркие) и фактура )). Но Вы не сильно расстраивайтесь, старые не такие вкусные, как молодые. Да и в центре Питера - сомнительно...
Вот зимние должны пойти скоро.
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Photoc...lina_velutipes

А вообще в смешанных и лиственных лесах, с большим кол-вом бурелома и поваленных деревьев, их немало. Вокруг Зелика, например. Мы в пр воскресенье набредали не раз, но это такое дело...набредешь - не набредешь...без гарантии. Точно есть в старых загородных парках. В Ораниенбауме, например, в Павловске видела.

мои были старые, поэтому без юбок , но очень крепкие!!
я однажды видела в парке на крестовском острове просто море опят .. но там собаки гуляют ))) там я не стала брать, а в Михайловском парке не удержалась, там вроде все огорожено ))))

давайте хоть рецептом поделюсь что ли своими словами, а то как -то совсем безрезультативно сбор прошел, только масло растительное потратила ))))

значит:1) опята ( старые) надо варить не менее 25 минут; 2) как сварилась - мелешь в икру ;3) потом жаришь минут десять ну тут добавляем соль перец все по вкусу, в конце немного уксуса ;4) потом по стерилизованным банкам 5) фишка. надо раскалить масло растительное и долить потом в банки сверху; 6) постерилизовать чуток и крышки надеть

[Пыхтачок]

клюквы мне, клюквы!!))

[fuzy]

Сообщение от Марья-не-длиннаякоса

клюквы мне, клюквы!!))

едете по мурманскому шоссе и как только видите много людей вдоль дороги на болотах, тормозите машину и присоединяетесь )))

[Пыхтачок]

не...вдоль дорроги не хочу...видела я там людей..(

[Shi]

Сообщение от fuzy

мои были старые, поэтому без юбок , но очень крепкие!!
я однажды видела в парке на крестовском острове просто море опят .. но там собаки гуляют ))) там я не стала брать, а в Михайловском парке не удержалась, там вроде все огорожено ))))

давайте хоть рецептом поделюсь что ли своими словами, а то как -то совсем безрезультативно сбор прошел, только масло растительное потратила ))))

значит:1) опята ( старые) надо варить не менее 25 минут; 2) как сварилась - мелешь в икру ;3) потом жаришь минут десять ну тут добавляем соль перец все по вкусу, в конце немного уксуса ;4) потом по стерилизованным банкам 5) фишка. надо раскалить масло растительное и долить потом в банки сверху; 6) постерилизовать чуток и крышки надеть

вкусно, наверное!))
у меня такой рецепт: 4 стакана воды, 2 ст ложки соли, 3 ст ложки сахара, кипятим, пока соль-сахар не растворятся, бросаем гвоздику, душистый перец, лаврушку (кто что лю), вливаем 3/4 стакана уксуса, доволим до кипения.
Вареные грибы, разложенные по банкам, заливаем кипящим маринадом, ждем, пока остынут, под полиэтиленовые крышки и в холодильник.

[redgrape]

Сообщение от Shi

у меня такой рецепт: 4 стакана воды, 2 ст ложки соли, 3 ст ложки сахара, кипятим, пока соль-сахар не растворятся, бросаем гвоздику, душистый перец, лаврушку (кто что лю), вливаем 3/4 стакана уксуса, доволим до кипения.
Вареные грибы, разложенные по банкам, заливаем кипящим маринадом, ждем, пока остынут, под полиэтиленовые крышки и в холодильник.

я тоже так делаю

[Likhanchik]

Сообщение от Я Ангел

Ох какие черноголовики красивые, а как давно собирали?

В наших местах такие черноголовики- основной вид грибов, ножки очень толстые, аж маслянистые. Собираем их с середины августа до конца сентября. Последний раз была неделю назад, грибов уже очень мало, набрали с мамой по неполному ведру, подруга вчера ходила, говорит маленьких почти нет ( ночи уже очень холодные), набрала переростков.

[Plush]

Сообщение от Линусёк

Может мы не на тот полигон ездили?

На тот..машин по основной дороге действительно в выходные много. Но грибы там точно есть. Очень удивляюсь, что хотя бы маслят с подберезовиками Вы не нашли, потому что в крайнюю поездку их было столько...

[Plush]

Сообщение от Я Ангел

А я люблю грибочки сейчас конечно мне уже не хочется а вот зимой грибной супчик со свежезамороженных ммммм.... вкуснятина,

А морозите целиком или порезанные?