Как прожить на 1000 в неделю.

[мне повезет!]

Сообщение от ko6ka90

фоточки сосисок в студию!
очень хочу их сделать,посмотрю,вдохновлюсь и сотворю

+1 тоже хочу фоты посмотреть для вдохновения

[ЛИНАИРА]

Сообщение от Летний дождик

нет. смешаиваю со сметаной. можно и одну банку, тут на любителя.
а кто-то масло сос сгущенкой смешивает - а по мне жирно...на вкус и цвет....
но крем должен быть жидким что ли, чтобы пропитать тесто.
я не просто смазываю - поливаю им, а потом в холодильник. там за ночь пропитается, загустеет чуть - вкуснота.

а можно поподробнее , по шагам , как делаете? чёто захотелось тож такой сворганить!

[ПЕРФЕКТО]

Сообщение от solovej4ikk

У меня получается, семья- 2 взрослых. но это только еда.
филе куриного бедра - 100 руб, 400 г - на 2 дня
гуляш свиной 90 руб, 400 г на 2 дня
фарш деревенский - 70 руб, 300 г на 3 дня (котлеты)
говядина 1 сорт - 120 руб, 400 г на 2 дня(косточка в суп)
картошка - 120 руб, 4 кг на 4 дня
рис, гречка, макароны - 60 руб на 3 дня
майонез - 80 руб на 7 дней
лук, морковь - 20 руб на 7 дней
батон - 45 руб, 3 штуки на 7 дней
колбаса - 60 руб за 200 г на 7 дней
грибы - 20 руб за 300 г - суп на 3 дня
масло подсолнечное - 30 руб
сливочное - 30 руб
чай 30 руб
итого 915, можно еще купить фрукты, печенье и т д

а можно узнать какие блюда в готовите именно из этого списка продуктов? сколько раз в день дома едите?
что-то у меня не сходятся граммы и дни
мне кажется слишком много картошки, по 1 кг в день...вы ее жарите или пюре регулярно делаете?
майонеза уж очень много съедаете...либо берете один из самых дорогих...я бы заменила на сметанку с чесноком и зеленью

[letsgojedi]

Вспомнил анекдот на тему:
- Сколько ты зарабатываешь?
- 1500
- Лох!
- В день.
- Все равно мало.
- Евро.
- Ах ты ...!

[avosurt]

Сообщение от ko6ka90

фоточки сосисок в студию!
очень хочу их сделать,посмотрю,вдохновлюсь и сотворю

Сообщение от мне повезет!

+1 тоже хочу фоты посмотреть для вдохновения

Девушки, извиняйте - комп с фото был в недоступном месте

Сообщение от Lagufka

т.е. все тоже самое, но с указанным количеством мяса?

да. Я каждый раз заново рассчитываю дозировку и отмерять стараюсь на кухонных весах, так как пару раз получалось очень перчено соль, чеснок не чувствуются так сильно как перец при передозе. Ну и тогда я куриные сосиски делала - наверное само мясо более нежное, перца нужно меньше. Самое вкусное конечно в фольге (я как-то на новый год гостей угощала - смели всё).

ну что б уж совсем слюной захлебнуться, фото покажите

Сообщение от sorbetta

Покажите фото, интересно это наверно похоже на шашлык по вкусу, но без дымка?

шашлык давно не ела, не помню но ход мыслей понятен... возможно. Разве что в шашлык при мариновании добавляют уксус или лимон, и он очень чувствуется на выходе. Я ни разу не добавляла в сосиски вино или уксус, но написала в рецепте для тех кто любит.

[мне повезет!]

Сообщение от avosurt

Девушки, извиняйте - комп с фото был в недоступном месте

Спасибо! Попробую тоже сделать

[suita]

Сообщение от Летний дождик

выпечка домашняя - это бюджетное.
мне надо на работу отнести торт,у нас традиция - за отпуск проставляться. а народу человек 10 в отделе...
вот я купила слоеное тесто 2 уп (2*45), 2 уп сгущенки (2*29) + маленькая баночки сметаны.
сделаю наполеон. Вкусно, быстро и довольно бюджетно. 160 рублей где-то.
а если печь и тесто самим (кексы, шрлотка и пр) - еще бюджетнее.

Сколько выпекаете коржей?У меня домашние тортики получаются дороже покупных,но зато намного вкуснее.

[Ftorotan]

Сообщение от avosurt

можно

Можно использовать и говядину, и свинину, и даже курицу. Но в любое мясо стоит положить свиное сало или как я - булку. Пропорции я укажу ниже.

В общем, в начале мясо нарезать на небольшие кубики и замариновать в специях. Маринуют до суток в холодильнике, а я оставляю на ночь. Минимум 3 часа.

Что именно используется при мариновании это большой серъезный вопрос. В нескольких вариантах немецких сосисек фигурируют чуть разные ингидиенты. Я остановилась на следующих: перец молотый, мускатный орех, морская соль, чеснок. Если нет морской - сойдет и обычная, если нет муската - ну и ладно Но вот лично я обязательно использую чеснок и перец.

На 2250 кг мяса нужно в идеале - 40 грамм морской соли, 50 грамм чеснока и 10 граммов перца. Мускатный орех - по вкусу, но лучше не перестараться... С перцем тоже А вот чеснок очень плохо чувствуется после маринования - то есть можно не ограничивать себя

Через 3-24 часа мясо размельчить в блендере и добавить сало или булку (на 2 кг мяса 225 грамм сала при сухом мясе или 150 грамм булки). Потом в аутентичном рецепте следует добавить 2 ст.ложки водки на 2 кг мяса или 250 грамм вина на 2 кг. Это для того что бы белок не сворачивался. Можно даже уксус использовать: 60 мл красного уксуса + 155 мл холодной воды. При обжарке или варке все градусы испарятся, но я кстати сама не всегда добавляю это в фарш. Особо не страдает, разве что чуть жестче получаются.

Готовый фарш я заворачиваю в пищевую пленку уже в виде сосисек. Они очень легко формируются именно внутри куска пищевой пленки. Тогда они ровненькие и гладенькие потом

Загружаю морозильник, а когда надо вытаскиваю по одной - они легко отделяются благодаря той же пищевой пленке. Снимаю ее и обжариваю под крышкой. Ну или ставлю в духовку в фольге на 15-20 минут при температуре 205 градусов.

Дозировки я указала как у аборигенов написано, - выписывала из книг или с сайтов. Так что извините если что. У меня конкретно обычно уходит 500-800 грамм мяса на 20-30 сосисек или 60 шутк фрикаделек как вариант. Основной смысл в том, что сделать мясо более мягким с помощью холода и специй. и если сделать все верно - на выходе будет очень вкусные штучки могу фото показать

вопрос возник, а в фольге каждую отдельно сосисочку заворачиваете или все вместе скопом? Прошу прощения за офф, уж больно понравилась идея...

[avosurt]

Сообщение от Ftorotan

вопрос возник, а в фольге каждую отдельно сосисочку заворачиваете или все вместе скопом? Прошу прощения за офф, уж больно понравилась идея...

каждую отдельно. вместе тоже пробовала - не прижилось. Но Вы эксперементируйте, может Вам вместе больше понравится

Сообщение от мне повезет!

Спасибо! Попробую тоже сделать

не за что
девушки, если что не получится - пишите в личку, вместе подумаем я же не могу всех тонкостей до конца предусмотреть...

[Люцида]

Легко. Живем втроем . Но это только на еду и мне на проезд .

Кстати, хороший топик. Иногда читаю
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=240610