Как вкусно и правильно потушить капусту

[chudnaya]

Вчера тушила так:
Положила в форму капусту, сверху обработанную дичь. в смеси кетчупа, майонеза и чеснока.
Выводы:
надо было подлить чуть водицы или больше масла( я вообще не использовала), капуста была бы сочнее.
А так очень даже.

[kcenbka]

обязательно кладу восточные приправы и перчик, с немецкими колбасками на ура летит

[mamulin'ka]

Сообщение от kcenbka

обязательно кладу восточные приправы и перчик, с немецкими колбасками на ура летит

Речь шла об утке.

[Lady bug]

Можно добавить немножко бекончика,резаных колбасок,кусочки курочки или свиной грудинки,предварительно обжаренной.

[Оленька_о]

Я готовлю просто: в латку кладу квашеную капусту, если она сильно кислит, то добавляю сахар, перемешиваю. Заливаю водой и ставлю тушить. За минут 10 до конца тушения добавляю куринный кубик.
Получается очень вкусно. Подаю с курицей и картошкой.

[Эх-ма]

Я к утке всегда капусту тушу отдельно, поскольку не влезет в мою духовку конструкция типа утка+гора яблок+ еще и капуста... с учетом количества потребителей, коих надо этим накормить.
Посему капуста тушится на плите, а утка - в духовке в тоже время насыщается яблочными соками и ароматами....
Капуста промывается и помещается в кастрюлю, добавляется вода, мелко порезанный репчатый лук, лавровый лист, столовая ложка томатной пасты, сахар (если капуста кислая). И все это тушится. В процессе жир, выделившийся из утки, аккуратненько переносится посредством ложки в кастрюльку с томящейся капустой.... вот чорт, как есть хочется....