Вкусняцкий топик-6

[beznata]

Сообщение от kisl0r0d

Булочки с творогом на завтрак.

Еще бы рецепт

[juli_ka]

Сообщение от kisl0r0d

2 яйца взбила со стаканом сахара (не для сладкоежек 0,5 стакана хватит) и пакетиком ванилина, добавила чуть больше половины стакана кефира, 100 гр растопленного масла, просеяла муку (1-1,5 стакана) с чайной ложкой соды. Остатки конфет нарезала, смешала с тестом, вылила все в форму, смазанную маслом - и в духовку до готовности. Температура 180-200, примерное время 40-60 минут.
Всё

Спасибо
Завтра будет шоколадный кекс

[Tinkin]

утренний субботний десерт, типа тортик


из жж lubany-b

Клубнично-Творожный торт

Бисквит:
3 белка
3 желтка
3 ст. л. сахара
3 ст. л. муки

Суфле:
600г. пастообразного творога
200г. сахара
350мл. сливок 35%
2 ст. л. желатина
100г. воды
клубника

Делаем:
(слова автора)
3 белка взбить в крепкую пену постепенно вводя 3 ст.ложки сахара,венчиком ввести 3 желтка(по одному),3 ст.ложки муки(вымешивая почасовой стрелке очень аккуратно).Печь при 170 град. 20 минут в разьемной форме 22 см в диаметре.

Творожная масса(сюда не подойдет обычный деревенский творог,только кремообразный,так,как подобного у нас нет в продажи-я готовлю его сама)
2.5л молока,0.5л кефира,200г сметаны20%-все смешать и уваривать на очень маленьком огне до створаживания,пусть немного остынет в той же посудине,потом откинуть на друшлаг,простеленный марлей,с ее помощью подвесить на несколько часов над умывальником,что бы стекла лишняя жидкость.
Выход-600г.

Творог с сахаром (200г)превратить в кремообразный стан с помощью блендера ,в конце ввести желатиновый раствор(2 ст.ложки желатина +100г воды,прогреть в микро до растворения).Отдельно взбить 350 мл сливок 35%,очень осторожно ввести в творожную массу,мешая по часоой стрелке.

Сборка-на дно разьемной формы.помещаем,бисквит,сверху распределяем клубнику,резанную половинками,заливаем суфле и в холодильник на ночь.

Мои изменения:
Форма 24 см.; вместо сахара-пудра. Желтки растерла с половиной сахара, просеяла в них муку, перемешала, белки взбила, постепенно ввела остальной сахар, и осторожно вмешала белки в смесь из желтков и муки.
Творога у меня было 500г., сливок взяла 400 мл., из общего кол-ва сахара, одну ст. л. заменила на ванильный сахар; клубники не было (торт был спонтанным велением души ) была одна груша, замороженная черника и грамм 50 шоколада, который я превратила в крошку и вмешала в суфле.

я кстати не люблю желатиновые десерты, но этот мне понравился...даже не ожидала если честно

[lуnx]

Сообщение от Tinkin

утренний субботний десерт, типа тортик

красивый рецепт дадите?

[Tinkin]

Сообщение от lуnx

красивый рецепт дадите?

и вкууусный, нежненький такой
рецепт чичас, уже в процессе

[Wise]

Сообщение от Tinkin

утренний субботний десерт, типа тортик

Ыыыыы)) пятнистыыый!

[beznata]

Сообщение от Tinkin

утренний субботний десерт, типа тортик

[Tinkin]

Сообщение от Wise

Ыыыыы)) пятнистыыый!

"дизайн" не мой полет детской фантазии

[Sniff16]

Сообщение от beznata

Меня папа из дома выгонит, если я его на бульоне варить стану. В общем, делаю так

+1)) делаю точно так же, при чём по рецепту бабушки. И никакого мяса, иначе не будет того самого "духа" белых грибов на мой вкус, так на мясе(как то доводилось пробовать) такой суп не вкусный

[Masha]

Сообщение от Tinkin

утренний субботний десерт, типа тортик

какой классный