Крем для эклеров

[blueberry panda]

Помните магазинные заварные трубочки с масленым кремом и шоколадной глазурью? очень нужно воспроизвести рецепт крема! муж уже давно просит приготовить. несколько раз делала эклеры, пробовала разные рецепты крема из масла со сгущенкой, взбитых сливок, творожного крема, заварного... все не то. а хочет именно как тогда

[Nadyn]

Это простой масляный крем: сахарный сироп+ сливочное масло (пропорции не скажу, на глаз) Все это хорошо взбить. Можно немного коньяку добавить. Будет такой аромат А сгущенка - это уже изыски

[blueberry panda]

С сиропом не пробовала, спасибо за идею.