как запечь Гуся

[misi]

Здравствуйте, решила в первые запечь гуся в духовке, но вот не задача не знаю как поделитесь рецептом может есть какие хитрости, чтоб повкуснее.

[Snezana]

Я вот тоже хочу.Но не знаю какой рецепт повкуснее.Народ,отзовитесь!

[nezabvennaya]

Вкусность зависит исключительно от самой птицы, а не от рецепта. Если птица не старая, испортить ее сложно, я извращалась по разному, самое элементарное и вкусное натереть солью и перцем, внутрь антоновку с корицей (сверху тоже присыпаю корицей) и в духовку на решетку над противнем. Ну и поливать жиром периодически. А, кожу не забудьте проткнуть в нескольких местах, чтобы жир лучше вытапливался.

[Волоокая Селедка]

Если не хотите, чтобы кухня провоняла этой птичкой, лучше всего делать его в рукаве.... Меня этот запах преследует с 1 января.

[nezabvennaya]

Сообщение от Волоокая Селедка

Если не хотите, чтобы кухня провоняла этой птичкой, лучше всего делать его в рукаве.... Меня этот запах преследует с 1 января.

Вытяжка меня всегда выручает А в рукаве совсем не тот вкус

[Нутика]

Мне нра с вишней без косточки. Рукав придает любому блюду не очень приятный привкус и совсем не ту констистенцию....

[nezabvennaya]

Сообщение от Нутика

Мне нра с вишней без косточки. Рукав придает любому блюду не очень приятный привкус и совсем не ту констистенцию....

Вам тоже так кажется? Я думала, это моя придурь, я сначала так обрадовалась этому изобретению, а сейчас почти не использую

[Нутика]

Сообщение от nezabvennaya

Вам тоже так кажется? Я думала, это моя придурь, я сначала так обрадовалась этому изобретению, а сейчас почти не использую

Так считает даже мой папа.... а у него почти отсутствует обоняние. В рукаве, очень редко, делаю рулетики их куры с курагой, и все....

[Волоокая Селедка]

Ну не знаю... У меня мед с гуся начал кипеть в его же жире, такой противный и прилипучий запах , вся духовка была просто уделана жиром, чадило, мрак и жуть, гусика я этого на всю жизнь запомню. Все это отмывать, выветривать, столько времени и сил убила! Решетка, противень, духовка... Жесть как она есть! Поэтому только в рукаве, никаких привкусов и дополнительных запахов от него я не чувствую.

[Нутика]

Сообщение от Волоокая Селедка

Ну не знаю... У меня мед с гуся начал кипеть в его же жире, такой противный и прилипучий запах , вся духовка была просто уделана жиром, чадило, мрак и жуть, гусика я этого на всю жизнь запомню. Все это отмывать, выветривать, столько времени и сил убила! Решетка, противень, духовка... Жесть как она есть! Поэтому только в рукаве, никаких привкусов и дополнительных запахов от него я не чувствую.

В пергаметне для выпекания или фольге существенно вкуснее и экологичнее, чем в рукаве. Запахон от гуся и утки- жесть, согласна... но результат того стоит.Протвень, кстати, тоже хорошо закрывать фольгой, мыть не надо будет....