Как приготовить кролика?

[СветланаОв]

Девочки,выручайте,родственники передали 4 кролика,а их ни разу не готовила и даже не представляю,что с ними делать

[Fata-morgana]

А что поиск отменили????!!!

[Замира]

Сообщение от СветланаОв

Девочки,выручайте,родственники передали 4 кролика,а их ни разу не готовила и даже не представляю,что с ними делать

Моя мама всегда готовила так:
Разрезала на порционные куски, обжаривала до корочки, потом все укладывала в гусятницу или скороварку. Между слоями поливала сметаной и перекладывала репчатым луком, солила, перчила. И в духовку. Вкуснятина - не передать. А какой аромат. Я несколько раз покупала кролика на рынке (дорого), также и готовила. Мясо очень вкусное, сочное, диетическое.
У меня когда-то дедушка разводил кролики (до 100 шт.) Все детство и юность ела, аромат до сих пор ощущаю.

[Эквилибристка]

Сообщение от Замира

Моя мама всегда готовила так:
Разрезала на порционные куски, обжаривала до корочки, потом все укладывала в гусятницу или скороварку. Между слоями поливала сметаной и перекладывала репчатым луком, солила, перчила. И в духовку. Вкуснятина - не передать. А какой аромат. Я несколько раз покупала кролика на рынке (дорого), также и готовила. Мясо очень вкусное, сочное, диетическое.
У меня когда-то дедушка разводил кролики (до 100 шт.) Все детство и юность ела, аромат до сих пор ощущаю.

я не обжариваю, он в утятнице и так чуть корочкой покрывается. режете на части, заливаете чуть воды,сметана, морковь, специи и в духовку минут на 30-40. я на глаз по готовности смотрю. у меня муж очень любит

[Nastenьka]

То же одно время нам кроликов из деревне передавали . Я как то спокойно к нему отношусь. Со сметаной мне не понравилось , она у меня свернулась.Самый вкусный получился , когда потушила в гусятнице с луком и морковкой.

[Бананза]

Оспидя, я так и не попробую кролика никогда, меня эти коошачьи лапки в мехе убивают. Скажите, хоть по вкусу на что похоже?

[СветланаОв]

Спасибо девочки за рецепты=в выходные буду готовить.

[*Staisee*]

похоже на что-то среднее между курицей и не жирной свининой. Я со сметаной тушу в духовке в форме для запекания. Можно с травками поэкспериментировать.

[Natok_75]

я сначала вымачиваю (в основном на ночь), воду пару раз меняю, обсушиваю, обжариваю, тушу в духовке в казане с луком, морковкой, сегодня с картошкой сделала

[Лёська]

Я тоже вымачиваю и в воду добавляю чуть уксуса,чтоб запах "отбить",потом обмазываю специями и чесноком солью и оливком маслом, осталяю мариноваться на час, а потом тушу с луком и морковкой.