как думаете, таким кол-вом еды гости наедятся?

[Феялка]

Сообщение от косточка

шашлык будет...нам разрешили при везти своих два=три вида салата
банкет на 5часов
35человек-из них 5детей(9лет)
рассадка европейская
240салата-остальное нарезка из них 120овощная-горячее шашлык с картошкай
юкки-горнолыжный курорт
обычная программа с тамадой-молодёж 25-32 года из взрослых только мамы...

вопрос а салат каой лючше купить?
Спасибо за ответы

Ничего не поняла. Какое меню Вам сейчас предлагают и что Вы можете в него добавить? Сколько будет шашлыка?

Сколько человек за столиком?

Пока мне кажется, что "маловато будет" (с)

[попоссум]

Сообщение от Феялка

А где фуршет? А сколько всего народа? А в какое время фуршет? А что до него и после него? И что такое "нежаркое лето"?

Без этих данный можно только среднюю температуру по больнице назвать: от 100 г до 1,5 кг на человека

спасибо за внимание к вопросу:
фуршет будет во зале дворца, фуршетом будет заниматься кейтринговая компания. На этой неделе надо ехать составлять меню. И елси с банкетом более-менее был ясность, то с фуршетом сложности.
Итак:
кол-во народа: 50 чел
продолжит-ть: 2,5 часа
Молодые приходят вместе с гостями, т.е. гостей не надо будет развлекать до приезда молодых.
сам фуршет будет 13 июня, поэтому предполагаю, что будет в районе 20-22 градусов тепла.
дополнительно будут фруктовые и сладкие капане.
в кейтеринговой компании говорят, что 12-14 канапе будет достаточно на чел-ка. Но это оч обтекаемо, т.к. канапе могут быть и по 50 гр, и по 20 гр..

Оч жду рекомендаций.

[muhaha]

ну и у меня вопрос по теме: хватит ли 800 с небольшим г еды на чел?

[Киця Мура]

И обязательно просто воды. Иногда гостям предлагаются только сладкие напитки - соки, морс, а воды нет...

[Makh]

Сообщение от Свет-Света

Вот и меня интересует....только у нас 800гр +торт и фрукты. Хватит?

Если у Вас полноценный банкет, часов на 5-6, то еды маловато.

[ЯАлекс]

Сообщение от muhaha

ну и у меня вопрос по теме: хватит ли 800 с небольшим г еды на чел?

Обычно на банкет ( 5-6 часов) рассчитывают 1 кг еды

[orhy]

А сколько надо шампанского/ вина??

подскажите еще насчет напитков.

[orhy]

нужно ли зимой заказывать фрукты??

[Anso]

У нас свадьба была в конце ноября, мы покупали фрукты. 3 вида винограда, ананасы, клубнику,дыня, мандаринки)
А алкоголя на 20 человек - 14 бутылок шампанского, 10 вина (белого и красного) 5 бутылок мартини.
У нас был еще велкам, перед банкетом.
Оказалось много).

[orhy]

Подскажите по рассадки! рестораник уютный небольшой. гостей 25 человек. над каждом столиком свой абажур. делать рассадку буковой П или елочкой? за столом 5 человек.

горячие блюда есть два варинта - каждому порционно. или же одно большое горячее на -3их. там три вида мяса. податся с огнем.