Про вино

[полонеzz]

Андрей, тож поздравляю вас и кстати. ло рислингах, присоветовали мне тут южноафриканский - Jordan stellenbosh 2009, что про него думаете?

[Foxlen]

Сообщение от Nikitu

Может не уже писали, не все прочла. Но если вино попалось кислое, это еще не означает, что поддельное или само по себе плохое. Вино, как и любой продукт может испортиться от неправильного хранения. Бутылка должна храниться при средней температуре и лежа. Если бутылка стоит на полке с подсветкой и греется от лампы полсветки, большой шанс, что вино испортилось.

Ну и расскажите мне, пожалуйста, что такое "средняя температура"? Какова формула подсчета "средней температуры"? И насколько дольше будет храниться вино в горизонтальном положении, если оно закрыто винтовой пробкой? Кроме того, каковы шансы испортиться у вина в моем винном шкафу со светодиодной подсветкой?

[Foxlen]

Сообщение от shy

купила в Перекрестке Chianti Nobile Rustiko 2009 пр-ля Casa Vinicola Caldirola по цене 519 р. имеет приятный, слегка фиалковый аромат и легкое послевкусие. я правильно понимаю, что это проще, чем Chianti Classico? на мой взгляд, хорошее вино на каждый день.

В общем случае Кьянти Классико - это более высококачественные вина, чем просто Кьянти. Но это всё из области "средних температур по больнице".

[Foxlen]

Сообщение от ЮлькаСПб

А можно подробней,какого производителя или его один производитель делает? Я готова рискнуть, тем более знаю, что с Вашим советом шанс на пролет практически равен нулю

В Эльзасе много производителей, часть из которых делают весьма качественные вина. Можно долго козырять дорогими марками, которые к тому же у нас не продают, но я посоветую начать с того, что продается в большинстве питерских винных магазинов - Hugel, Trimbach и Schoffit. Если это будет не просто рислинг, а с "приписками" на этикетке типа Jubilee, Vendange Tardive, Cuvee и т.п., то еще лучше.

[Foxlen]

Сообщение от полонеzz

Андрей, тож поздравляю вас и кстати. ло рислингах, присоветовали мне тут южноафриканский - Jordan stellenbosh 2009, что про него думаете?

Хорошая винодельня, хорошие белые вина (особенно шардоне "9 ярдов"), но вот с рислингами у них не сказать, что все Ок - делают в порядке эксперимента, но....

[MuumiAnna]

Сообщение от Foxlen

Здравствуйте.
Спасибо.
Вообще, изысканные рыбы требуют изящные вина - это может быть белое бургундское, эльзаский рислинг гранд клю (так же подойдутлучшие и австрийский, и швейцарский, и австралийский), вина долины Мозеля, белые вина Грава или даже выдержанное шампанское. Но я Вам бы предложил "смертельный удар" - что-нибудь из лучших новозеландских шардоне. В Вашу цену в принципе укладывается очень достойный кандидат: Elston, Te Mata 2007-2009 года (http://simplewine.ru/product_id/13225/)



новозеландское шард

Андрей, с опозданием поздравляю Вас с прошедшим праздником и багодарю за великолепный совет!
Вчера у моего мужа был юбилей, который в народе не принято широко отмечать, поэтому состялся семейный праздничный ужин. Муж сказал, что никогда еще ему недоводилось наслаждаться таким удачным сочетанием вина и блюда! Еще раз огромное Вам спасибо, если Вы не против обязательно обращусь к Вам за помощью в следующий раз!

[Unikko]

Сообщение от ЮлькаСПб

Минеральностью в этом энкзепляре и не "пахнет"! Буду теперь знать порядок цен на Шабли и возможно рискну еще когда нибудь попробовать, но соотвественно теперь только с Вашей помощью. Эту бутылку оставлю для приготовления мяса, надеюсь не испортит.
Спасибо за ответ и пояснения!

я большая поклонница шабли - вам просто не повезло...
да, у него специфический, легко узнаваемый вкус - очень сухое, смягченное медовыми и фруктовыми нотками...

если ездите иногда в Финляндию, зайдите в Алко - замечательный Domaine Laroche Премьер Крю 25 евро...

[ЮлькаСПб]

Сообщение от Foxlen

В Эльзасе много производителей, часть из которых делают весьма качественные вина. Можно долго козырять дорогими марками, которые к тому же у нас не продают, но я посоветую начать с того, что продается в большинстве питерских винных магазинов - Hugel, Trimbach и Schoffit. Если это будет не просто рислинг, а с "приписками" на этикетке типа Jubilee, Vendange Tardive, Cuvee и т.п., то еще лучше.

Все записала, буду пробовать, потом напишу результат

Сообщение от Unikko

я большая поклонница шабли - вам просто не повезло...
да, у него специфический, легко узнаваемый вкус - очень сухое, смягченное медовыми и фруктовыми нотками...

если ездите иногда в Финляндию, зайдите в Алко - замечательный Domaine Laroche Премьер Крю 25 евро...

Спасибо, как раз собираемся 8-го марта, в списке у меня уже Гранд Коронас по 12 евро, добавлю ваше тоже.

[Foxlen]

Сообщение от MuumiAnna

Андрей, с опозданием поздравляю Вас с прошедшим праздником и багодарю за великолепный совет!
Вчера у моего мужа был юбилей, который в народе не принято широко отмечать, поэтому состялся семейный праздничный ужин. Муж сказал, что никогда еще ему недоводилось наслаждаться таким удачным сочетанием вина и блюда! Еще раз огромное Вам спасибо, если Вы не против обязательно обращусь к Вам за помощью в следующий раз!

Всегда пожалуйста! Обращайтесь.

[Мария Ласковая]

Андрей, огромное спасибо за развернутые ответы, как-то в голове стало все укладываться по полочкам.
Из линейки Antinori - этот вариант Antinori. Villa Antinori. Toscana - самый распространенный, тк чаще всего попадается на глаза. Что Вы о нем думаете? Именно про него ранее писала, что сильно подорожало.

И конечно, с прошедшим праздником!!