Расскажите мне как делаете Вы?

[lichtli]

с недавних пор начала сливать, крепкие бульоны противопоказаны. да и бяка всякая по большей части, я думаю, с первым бульоном вымывается.

[ЛИКА 2013]

Сообщение от МАМАКАТЯ

Я довожу до кипения, кипит минут 15, потом я всё сливаю, споласкиваю водой мясо от пены, кастрюлю промываю от прилипших ошмётков, наливаю новую воду. Вот это уже будет окончательный вариант моего бульона. Мне такой способ нравится тем, что бульон получается менее жирным.

Я тоже так делаю.

[nune]

Сообщение от ЛИКА 2013

Я тоже так делаю.

и я. не представляю, как можно не сливать.

[ЛиАнна]

сливаю первый бульон

[Nats-25]

Сообщение от МАМАКАТЯ

Я довожу до кипения, кипит минут 15, потом я всё сливаю, споласкиваю водой мясо от пены, кастрюлю промываю от прилипших ошмётков, наливаю новую воду. Вот это уже будет окончательный вариант моего бульона. Мне такой способ нравится тем, что бульон получается менее жирным.

я так же варю

[Бананза]

никогда ничего не сливаю.ТОлько пенку снимаю.

[Мурза:)]

что-то я как-то отстала от жизни, все сливают, а я ничего не сливаю. А в повторной варке мяса еще бульон то будет жирненьким?

[parasik]

Сообщение от Мурза:)

что-то я как-то отстала от жизни, все сливают, а я ничего не сливаю. А в повторной варке мяса еще бульон то будет жирненьким?

Он вполне себе жирненький.По мне так вкусовые качества никак не меняются,во втором бульоне.

[Мурза:)]

Сообщение от parasik

Он вполне себе жирненький.По мне так вкусовые качества никак не меняются,во втором бульоне.

если будет не жалко говяжьего бульона, попробую

[Toljanovna]

Сообщение от МАМАКАТЯ

Я довожу до кипения, кипит минут 15, потом я всё сливаю, споласкиваю водой мясо от пены, кастрюлю промываю от прилипших ошмётков, наливаю новую воду. Вот это уже будет окончательный вариант моего бульона. Мне такой способ нравится тем, что бульон получается менее жирным.