Где купить оболочку для колбасы?

[Pilar]

Девочки, у меня такой вопрос. Когда была в "Пергаме", спросила про бараньи кишки. Они, оказывается, тоже у них есть, стоят около 1000. Покупать я пока не стала, т.к. не входило в планы и еще мне сказали, что с ними работать немного сложнее, т.к. они все-таки намного тоньше. У кого есть опыт работы с бараньей оболочкой? Так ли это сложно? Просто мне давно хочется сосисок сосисочного размера, а не сарделечного.

[Artistka]

Сообщение от Pilar

Девочки, у меня такой вопрос. Когда была в "Пергаме", спросила про бараньи кишки. Они, оказывается, тоже у них есть, стоят около 1000. Покупать я пока не стала, т.к. не входило в планы и еще мне сказали, что с ними работать немного сложнее, т.к. они все-таки намного тоньше. У кого есть опыт работы с бараньей оболочкой? Так ли это сложно? Просто мне давно хочется сосисок сосисочного размера, а не сарделечного.

Мы со знакомыми там покупали и впервые делали сосиски. Основная проблема, чтоб подходящего диаметра насадка для мясорубки была, иначе кишку не натянуть, она рвется. Мы в итоге на шприц от нурофена натягивали , а его присоединяли к насадке от мясорубки. Конструкция не надежная получилась, поэтому много сосисек не удалось сделать. Зато они именно сосисечного размера были и оболочка нежная.

[lena197368]

позовите меня когда следующий раз будете покупать (очень хочется тоже домашней колбаски ) пожалуйста

[малышNя]

и меня позовите, пожалуйста!Муж подарил мясорубку с насадкой для колбасы и настойчиво просит домашнюю колбасу

[lena367]

И меня позовите, пожалуйста!

[Сулема]

Сообщение от Pilar

Девочки, у меня такой вопрос. Когда была в "Пергаме", спросила про бараньи кишки. Они, оказывается, тоже у них есть, стоят около 1000. Покупать я пока не стала, т.к. не входило в планы и еще мне сказали, что с ними работать немного сложнее, т.к. они все-таки намного тоньше. У кого есть опыт работы с бараньей оболочкой? Так ли это сложно? Просто мне давно хочется сосисок сосисочного размера, а не сарделечного.

Я покупала баранью. Действительно сложнее и дольше получается, да и рвется она. Хотя конечно она очень нежная и на вкус почти незаметна в колбасе. Колбаса как сосиски по толщине.
Ну и насадка нужна соответствующая т.к. вручную туда ничего не засунуть.
Резюме-вкусно но очень заморочно.

[Pilar]

Сообщение от Artistka

Мы со знакомыми там покупали и впервые делали сосиски. Основная проблема, чтоб подходящего диаметра насадка для мясорубки была, иначе кишку не натянуть, она рвется. Мы в итоге на шприц от нурофена натягивали , а его присоединяли к насадке от мясорубки. Конструкция не надежная получилась, поэтому много сосисек не удалось сделать. Зато они именно сосисечного размера были и оболочка нежная.

Сообщение от Сулема

Я покупала баранью. Действительно сложнее и дольше получается, да и рвется она. Хотя конечно она очень нежная и на вкус почти незаметна в колбасе. Колбаса как сосиски по толщине.
Ну и насадка нужна соответствующая т.к. вручную туда ничего не засунуть.
Резюме-вкусно но очень заморочно.

Спасибо!

Шприц от нурофена - это хорошо. На мою насадку точно не полезет, на нее свиная вот-вот впритык. Хотя попробовать хочется..

Девочки, я ее (баранью) не закупают тут?
И есть ли желающие?

[Сулема]

Сообщение от Pilar

Спасибо!

Шприц от нурофена - это хорошо. На мою насадку точно не полезет, на нее свиная вот-вот впритык. Хотя попробовать хочется..

Девочки, я ее (баранью) не закупают тут?
И есть ли желающие?

Я в этом топике собирала девочек, на Парнасе покупала баранью там другой не было год назад.
Второй раз не хочу брать - очень муторно с ней, хотя у меня есть насадка.

[summik]

Девочки, сейчас видела оболочку в магазинчике "Приневское молоко" - 140 руб/кг. Спросила - говорят бывает практически всегда.
Размер, вкус не знаю , не купила, у меня еще предыдущая в морозилке лежит.

[Pilar]

Сообщение от summik

Девочки, сейчас видела оболочку в магазинчике "Приневское молоко" - 140 руб/кг. Спросила - говорят бывает практически всегда.
Размер, вкус не знаю , не купила, у меня еще предыдущая в морозилке лежит.

а где это?