Рецепты из Германии

[Matilda!]

Сообщение от Nathali

А я почему-то думала, что ты в Петербурге Юль, я надеюсь, мы зачастим в твои края - я влюбилась в северную Германию. Оооочень красиво И цены у вас такие волшебные 50 евро за ужин в ресторанчике на четверых В Швеции таких цен просто не бывает Так что, дай Бог, увидимся
Юля, к нам завтра шведы на Рождество придут, русской кухней я их уже угощала, в этот раз хочу приготовить из твоих рецептов. Остановилась на рулетах из моцареллы с рыбой - это на холодное. Еще хотелось бы сделать что-то в тарталетках. Чем посоветуешь их заполнить? С ходу на ум приходит только семга+яйцо+майонез. Может, у тебя есть что-то поинтереснее?
На горячее выбрала Das kleine Schlossgeheimnis Юля, а если я заменю вырезку свинины на вырезку говядины, хуже не будет? А то я свинину не люблю

Я 30-го обратно прилетела. 50 евро на 4-х это действительно дешево, где вы такой только нашли?
С моцареллой много возни, я имею ввиду, что ее расскатать непросто. Я бы взяла лучше рулет со шпинатом и соусом. Говядина несколько жестковата. Если тебе именно говядину надо, то тичас посмотрю.
Для тарталеток можно сделать вот такой мусс.

[Matilda!]

Рыбный мусс для тарталеток

150 гр. копченой форели, лосось или макрель
75 гр. сметаны

Рыбу измельчить вилкой и взбить со сметаной. Можно украсить икрой.

[Matilda!]

А как ты эти тарталетки делать будешь? Готовые наполнять или их сами выпекать?

[Matilda!]

Что есть еще...
1. Crostini это обжареные овощи
2. Креветки в соусе с Limette. интересный вариант
3. Еще один, как мне кажется более интересный вариант.
125 гр. филе копч. форели
1 м. луковица
4-5 ст.л. хрена (есть очень вкусный, мягкий со сливками)
250 нежирного мягкого творога
соль, перец

Рыбу нарезать небольшими кубиками. Лук тоже мелко резать. Хрен смешать с творогом, добавить лук и рыбу. Солить и перчить.

4. Можно сделать крекер с камамбером в сливках.

[Matilda!]

Из горячего могу дать говядину запеч. в вине, там прибл. 600 мл разного вина.
Еще запеченое мясо в хрене, но тоже в вине.
Или приготовь, что уже делала Rahmbraten по-венски с грибами
http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=390

[Nathali]

Сообщение от Matilda!

Я 30-го обратно прилетела. 50 евро на 4-х это действительно дешево, где вы такой только нашли?

А мы 31 в Любек приехали Ресторанчик на отшибе старого города, там, кстати, мне больше всего томатный суп понравился. В центре цены, конечно, повыше, но все равно не такие как в Швеции . Юль, у вас пиво очень дешевое, да и мясо стОит погуманнее .

С моцареллой много возни, я имею ввиду, что ее расскатать непросто. Я бы взяла лучше рулет со шпинатом и соусом.

Я уже купила моцареллу, по таким снежным завалам как у нас сегодня , муж второй раз в магазин не поедет Скажи, как лучше моцареллу раскатывать? Может, ее положить между пищевой пленкой?

Говядина несколько жестковата. Если тебе именно говядину надо, то тичас посмотрю.

Юлечка, я уже вырезку говяжью купила

[Nathali]

Сообщение от Matilda!

Что есть еще...
1. Crostini это обжареные овощи
2. Креветки в соусе с Limette. интересный вариант
3. Еще один, как мне кажется более интересный вариант.
125 гр. филе копч. форели
1 м. луковица
4-5 ст.л. хрена (есть очень вкусный, мягкий со сливками)
250 нежирного мягкого творога
соль, перец

Рыбу нарезать небольшими кубиками. Лук тоже мелко резать. Хрен смешать с творогом, добавить лук и рыбу. Солить и перчить.

4. Можно сделать крекер с камамбером в сливках.

Третий вариант шикарный Спасибо, его и сделаю
Юль, на будущее поделись, пожалуйста, и остальными
Крекер с камамбером - это очень интересно, впервые слышу

[Matilda!]

Сообщение от Nathali

А мы 31 в Любек приехали Ресторанчик на отшибе старого города, там, кстати, мне больше всего томатный суп понравился. В центре цены, конечно, повыше, но все равно не такие как в Швеции . Юль, у вас пиво очень дешевое, да и мясо стОит погуманнее .

Я уже купила моцареллу, по таким снежным завалам как у нас сегодня , муж второй раз в магазин не поедет Скажи, как лучше моцареллу раскатывать? Может, ее положить между пищевой пленкой?

Юлечка, я уже вырезку говяжью купила

Мы в Любеке дом смотрели, еще до того как этот купили. В центре города 1600 года постройки.Романтчно

Да, обязательно между пленкой.

Так что, рецепт-то для говядины давать? Время приготовления говядины отличается.

[Nathali]

Сообщение от Matilda!

Так что, рецепт-то для говядины давать? Время приготовления говядины отличается.

Рецепт очень жду, если тебе не трудно

[Nathali]

Сообщение от Matilda!

Мы в Любеке дом смотрели, еще до того как этот купили. В центре города 1600 года постройки.Романтчно

Город вообще очень романтичный Не такой суетливый как Мюнхен или Кельн.. Нам очень повезло с погодой - мы увидели Любек и сухим и солнечным, и заснеженным Волшебно Это теперь моя вторая любоф в Германии после Нюрнберга