Дано: кривые руки и капризная духовка. Надобно испечь торт!

[Хомякадза]

Сообщение от Milena1

а я посоветую так: ну если вы не против бисквитных готовых коржей)

Спасибо, но я хочу именно испечь. Готовые коржи, как и готовый торт - запасной вариант.

[Miss Milky Way]

Сообщение от Хомякадза

Спасибо, но я хочу именно испечь. Готовые коржи, как и готовый торт - запасной вариант.

Советую испечь не классический бисквит, который может опасть, если вдруг духовка погаснет, и тем более, если вы раньше такими делами не занимались, а немного другой бисквит, кексовый. Он на основе масла, и он прочнее что ли)) Не опадает и все такое. Для начала - самое то. И он вкусный. У меня подружка по моему совету тоже с такого начинала.

Рецепт
3 яйца, 150гр. сахара, 100гр. маргарина или сливочного масла, 1п. разрыхлителя (10гр.), 160гр. муки.(1 стакан с маленькой горкой) (если шоколадный хотите, то добавьте 3 ч.л. какао)
Сливочное масло или маргарин растопить и остудить. Яйца растереть с сахаром. Добавить разрыхлитель и остывшее масло.
Добавить какао и муку. Тесто должно быть как густая сметана.
Вылить тесто в форму d 24-26см.
Выпекаем в заранее разогретой духовке ~ 30мин.,t 180С.
Остудить, разрезать на 2 коржа

Это рецепт на небольшой торт. Делайте 2, если торт нужен большой.

Крем. Миксер есть? Тогда самый простой крем - сметанный) Берете самую жирную сметану, грамм 500, и взбиваете с сахаром или сах.пудрой по вкусу. Пока не загустеет. В приницпе можно и венчиком взбить, но миксером будет воздушнее.
Прослоить коржи.
Начинку можно абсолютно любую: вишня, персики, орехи, что любите вообщем)

Как видите ничего сложного

[asdfg]

В духовке с плохой регуляцией температуры я бы медовик испекла. Там коржи тонкие.

[Жена_Вовы_Коровкина]

а я бы не советовала сметану взбивать, жидкой стать может

[Miss Milky Way]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

а я бы не советовала сметану взбивать, жидкой стать может

Если взять жирную, охладить, то не станет. Сначала она пожижеет, но надо взбивать дальше и все будет ок
Ну просто если взять вариант со сливками, то их куда проще перебить, в масло, например. А со сметаной ниче не будет

[Жена_Вовы_Коровкина]

а зачем над собой издеваться и тратить время, если можно жирную сметану перемешать ложкой с пудрой и будет тот же результат?

[Miss Milky Way]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

а зачем над собой издеваться и тратить время, если можно жирную сметану перемешать ложкой с пудрой и будет тот же результат?

не хочу спорить, но я бы не сказала, что тот же Тут выйдет просто сладкая сметана, а с миксером - воздушный крем с пузырьками Но в любом случае и то и то вкусно

[Жена_Вовы_Коровкина]

а давайте поспорим

вы учитывайте, что автор не умеет делать торты и ваш совет в данном случае увеличивает вероятность, что он может не получиться.
был тут топ про этот крем, у 90% он не получается... зачем же разочаровываться в первый раз?
Надо советовать наиболее простые рецепты в таких случаях.

[Хомякадза]

Девочки, не ссорьтесь

С кремом я давно определилась - обычный сметанный+может быть, в прослойку какао добавлю+консервированные персики и свежая клубника.
Сметану я никогда с сахаром не взбивала - просто размешивала тщательно и оставляла на пару часов - обычно этого хватало, чтобы сахар растворился. Я даже не в курсе была, что крем от этого жиде становится За идею с пудрой спасибо - думаю, так и сделаю!

[Miss Milky Way]

Сообщение от Хомякадза

Девочки, не ссорьтесь

С кремом я давно определилась - обычный сметанный+может быть, в прослойку какао добавлю+консервированные персики и свежая клубника.
Сметану я никогда с сахаром не взбивала - просто размешивала тщательно и оставляла на пару часов - обычно этого хватало, чтобы сахар растворился. Я даже не в курсе была, что крем от этого жиде становится За идею с пудрой спасибо - думаю, так и сделаю!

Да никто не ссорится)) Просто наше дело предложить, а вам уже выбирать
Удачи вам в творении:-)