Дано: кривые руки и капризная духовка. Надобно испечь торт!

[Хомякадза]

Помогайте

У ребенка ДР и завтра к ночи надобно испечь торт, чтобы он за ночь пропитался. С кремом и украшательством проблем нет, нафантазирую. А вот с выпечкой не сильно дружу+духовка у меня старая и очень жаркая, убавляю - гаснет, зараза.

Обращаюсь к коллективному опыту: нужен рецепт бисквита (коржей), несложного при предварительной подготовке и выпекаемого при довольно высоких температурах. Может, есть у кого идеи? Буду сердешно благодарна.

[Bon-Bon]

рекомендую - колличество яиц, сахара (столовые ложки) и муки (тоже столовые ложки) - равны, к примеру - 7 яиц, 7 столовых ложек сахара - взбить миксером в крепкую пену, аккуратно добавить 7 столовых ложек муки с половиной пакетика разрыхлителя (если нет - половину чайной ложки соды погасить), всё аккуратно размешать, вылить в противень, выстеленный промасленной бумагой для выпечки. Выпекать минут 15 до зарумянивания. Горячий либо свернуть в рулет в полотенце, остудить, нарезать ровными кольцами, либо остудить, нарезать на одинаковые "пальчики".
Выстелить пищевой плёнкой круглую форму, плотно уложить бисквит, залить взбитыми сливками (сметаной) или заварным кремом, затянуть сверху плёнкой, убрать в холодильник. Чем больше стоит тем лучше. Перед подачей снять плёнку, аккуратно перевернуть на блюдо и залить растопленной шоколадкой смешанной с молоком.

Вариации - в бисквит можно добавить какао (столовая лодка вместо ложки муки), мак, молотые орехи. Когда будете переслаивать бисквит сливками - вкусно добавить миндаль и сушёную вишню

[Жена_Вовы_Коровкина]

я вам завтра напишу

[Хомякадза]

Сообщение от Bon-Bon

Выпекать минут 15 до зарумянивания. Горячий либо свернуть в рулет в полотенце, остудить, нарезать ровными кольцами, либо остудить, нарезать на одинаковые "пальчики".

Вот эти манипуляции не очень поняла. А можно как-то упростить: например, просто разрезать на равные части, промазать их кремом, выложить стопкой?

[Жена_Вовы_Коровкина]

я вот писала в соседней теме
http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1215
элементарно как раз для кривых рук

что не понятно, спрашивайте, я пока тут

[Жена_Вовы_Коровкина]

и про верхний рецепт скажу.. пропорции неправильные.
яиц слишком много.

[Хомякадза]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

я вот писала в соседней теме
www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=61042560&postcount=1215
элементарно как раз для кривых рук

что не понятно, спрашивайте, я пока тут

Смутила тема куличей

Просто все перемешать: 3 яйца, стакан сахара, 1,5 стакана муки? А сметану куда-то надо, кроме как в крем, еще и в тесто? А сколько?

[Жена_Вовы_Коровкина]

тема куличей давно переросла))) расстаться никак не можем

делайте без сметаны в тесте, будет классический бисквит. Лучше не смешать, а взбить миксером. Сначала яйца с сахаром, потом муку. Ещё можно добавить 50 гр растопл. слив. масла.
Вылить в форму круглую и выпекать пока не зарумянится. Спичку воткните потом, если сухая, то готово.
Вытащили из формы, пусть чуть остынет и режте.

[Milena1]

а я посоветую так: ну если вы не против бисквитных готовых коржей)
3 коржа( "Корж невский", кажется так называется) пропитываются растворимым кофе( или какао, если для деток), и промазываются кремом:
300 гр сыра маскаропоне
2 сырых яйца( ну если боитесь сырых яиц, можно и без них)
200 гр сливок 33% жирности
4-5 ст.ложек сахара


Сначала взбейте яйца с сахаром
затем туда же влейте сливки и взбейте в крем
потом вмешайте ложкой аккуратно сыр
промажьте коржи и перед подачей посыпьте какао

очень вкусно, тем более после ночи в холодильнике. проверено на семье, гостях разнокалиберных. все были всегда в восторге

[Жена_Вовы_Коровкина]

это вы типа недотирамису предложили?