Как рассчитать меню на свадебный банкет? - Страница 2 - Littleone 2009-2012

вжик-69 · 29.04.2009, 18:50

Куда Феялка делась ? Она бы Вам всё расписала.

emelena · 29.04.2009, 20:13

А еще такой вопросик, нужно рассчитывать вес торта, по сколько лучше грамм на человека?

косточка · 29.04.2009, 20:14

у нас спрашивали конкретно каждого-что пьёш?
в итоге...коньяк выпили весь ,а вотку не открыли!!!красное тоже непили в основном белое..ушло за 4-5 часов 0.5вина и 0.3 коньяка на человека
еды 1100-съели всё...

Феялка · 29.04.2009, 20:24

тут я...

Пока мне не понятно, какие закуски, сколько гостей, где проходит банкет, какое и сколько планируется горячее, я ничего ответить не смогу...

Феялка · 29.04.2009, 20:25

Цитата:

Сообщение от Keppik

Мне сказали, что в итоге на человека должно получиться 1 кг (ну или 900 гр) еды и 100 гр торта.
У нас так примерно и получается

Этого мало.

Феялка · 29.04.2009, 20:26

Цитата:

Сообщение от косточка

еды 1100-съели всё...

Косточка! Поздравляю со свадьбой!

косточка · 29.04.2009, 20:29

[quote=Феялка;25425064]тут я...

спасибо за ценные советы!!!!!в другой теме

очень пригодились...благодаря Вам всё правильно расчитали...

и все сказали как грамотно продумано кол-во еды и напитков.....

pudding · 29.04.2009, 21:35

Цитата:

Сообщение от emelena

Девочки, спасибо большое, решила добавить еще селедочки с шариками отварного картофеля, получается где-то 600 гр на человека только закусок, думаю будет нормально, т.к. будет еще welcome зона (сырная тарелка + фрукты) + горячее + свадебный торт большой.
А как рассчитывать алкоголь, если кто-то пьет водку, а кто-то вино?

Мы на банкеты обычно составляем примерный список - кто вино, кто водку, кто шампанское пьет. А закупаем потом из расчета бутылка на человека. Обычно выпивки чуть чуть остается, за добавкой ни разу не бегали