Как "сочно" приготовить куринную грудку

[kisto4kaN]

В МВ

[акулёнок]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

не пережаривать)) вот и весь секрет
отбивать грудку не надо, только разрезать правильно.
обсыпали специями, на ооочень большой огонь на одной стороне не более 2 минут и с другой стороны.
удивляют люди, которые говорят, что грудка сухая..

а как правильно нарезать?

[nezabvennaya]

Сообщение от kisto4kaN

В МВ

Жесть... Готовьте себе так, только других не травите...

[Нутика]

Сообщение от aklik

Девочки,... все время сухая, жестка, как только не изворачивалась, и отбивала и резала и в сметане и ты ды,.
частенько ужинаем в ресторанчике марсельеза на крестовском,.. там на удивление сочнейшая грудка( не резаная) цельным кусочком, "во рту тает" думала сначала маринад, но, постороннего ничего..
как ее размягчить?
может секрет во времени обжарки и температуры?или так сливочное масло внутри действует? маринад из боржома? может есть кто из поваров подскажите, как размягчить? ну очень хочется,..

кстати, возможно, что ее обрабатывают специальным размягчителем, в Метро продают такой белый порошочек в баночках

[Sveta SHU]

Я делаю грудку в Мультиварке на пару,положив на фольгу и предварительно режу на маленькие кусочки.Получается сочная и мягкая грудка.И есть её надо сразу(как показывает практика),а то потом она вполне может превратится в сухую(

[Sveta SHU]

Сообщение от nezabvennaya

Жесть... Готовьте себе так, только других не травите...

А может МВ-означает мультиварка?))

[kisto4kaN]

Сообщение от nezabvennaya

Жесть... Готовьте себе так, только других не травите...

МВ однозначно мультиварка... А вы что подумали?

[Жена_Вовы_Коровкина]

микроволновка))

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от акулёнок

а как правильно нарезать?

поперек, но не до конца, при развороте сердечко получается. Важно разрезать на равные по толщине части, тогда равномерно прожарится. В своей теме я даже фото выкладывала какой должен быть результат.

[kisto4kaN]

Аааааааааааааааа Семен Семеныч...