Курица

[Метеор]

Голени кур с помидорами
соль
- сахар (1 чайн. ложка)
- помидоры (черри 500 г)
- перец (молотый черный)
- курица (голени 8 шт.)
- тимьян (4 веточки)
- уксус бальзамико (2 стол. ложки)
- паприка (молотая 1 чайн. ложка
Нагреть духовку до 220°. Голени вымыть, обсушить и натереть солью и молотым черным перцем.Голени выложить на смазанный жиром противень и жарить в духовке около30 мин. Перемешать в небольшой миске уксус, молотую паприку и сахар иво время жаренья периодически смазывать этим маринадом голени. Помидоры вымыть, обсушить и крестообразно надрезать. По истечении 20 мин сначала обжаривания голеней положить помидоры на противень и дожаривать с мясом оставшиеся 10 мин. Тимьян вымыть и отряхнуть от капель.Оборвать листики с 3 веточек и добавить к помидорам. Голени подавать на стол, полив их образовавшимся от жаренья соком и украсив оставшимся тимьяном. В качестве гарнира можно подать широкую лапшу.

[Jousephine]

Еще очень вкусно фаршировать курицу черносливом с яблоками и рисом, запекать в духовке в латке. Чернослив в тандеме с курицей получается очень вкусно.

[Метеор]

Сообщение от Яна В.

Еще очень вкусно фаршировать курицу черносливом с яблоками и рисом, запекать в духовке в латке. Чернослив в тандеме с курицей получается очень вкусно.

на страничку выше.

[Вишенка на торте]

Сообщение от Магадиша

Фаршированные куриные ножки. Кожу чулком снять, кость недоходя чуть до сустава отпилить. Мясо ободрать с извлеченной кости. Грибы обдарить с луком. Прокрутить в мясорубке вместе с мясом. В фарш добавить сыр, немного тимьяна и зафаршировать чулочки из кожи. Скрепить зубочистками. Обжарить.

Очень Интересный рецепт, попробую
а кожа не рвется?

[ShYa]

А мы очень любим крылышки в пиве. Крылья посолить, поперчить по вкусу. В форму для запекания уложить и залить пивом. Запекать до готовности (минут 20 - 30) при 180 градусах. Очень вкусно!

[mamaElenika]

Куриные ножки посолить, от души запанировать в семенах кунжута(можно смешать светлые и темные), обжарить в сливочном масле. Довести до готовности в духовке. Твердые бананы очистить, порезать вдоль, либо удлиненными овалами, пожарить после курицы(из экономии). Выложить на тарелку, полить мандариновым соусом( упарить сок с ч.л. меда). Можно украсить кудрявой петрушкой.

[летнее настроение]

А мне свекровь показала - чудесно получается!
Филе грудки (ну, половинка от грудки, не двойная, в смысле) разрезать не до конца продольно пополам, чтобы она, как книжка, открылась. Внутрь положить начинку - сыр Фета, смешанный с зеленью (петрушка и укроп, петрушки побольше) - столовую ложку такой начинки. Закрыть "книжку" и посыпать сверху тертым сыром. Свекровь готовит без соли и перца - фета соленость и так дает. А я дополнительно перед сыром еще смазываю поверхность грудки каплей майонеза - просто массаж курочке делаю, втираю Так она еще сочнее получается, и сыр на ней лучше держится. Ну и, чего греха таить, перцем тоже посыпаю - смесью из 5 перцев, под сыр на майонез. Объеденье!
Начинку можно разную делать. Я как-то внутрь резала мелко бекон с сыром обычным вперемешку - тоже пальчики оближешь. Но с фетой мне нравится больше

[Веселая пофигистка]

Летнее настроение, а дальше-то что делать с грудкой-книжкой? Самое интересное как готовить и не написали. Предполагаю что в духовке

[nevanlina]

я курицу не очень люблю есть, но готовлю семье, быстро и просто
у курицы режу грудку вдоль, раскрываю как книжку, укладываю в сковородку, солю, перчу, шпигую чесноком и ставлю в разогретую духовку. образовавшимся соком поливаю курицу


иногда сверху кладу лук кольцами, морковь тертую, сверху майонез и в конце приготовления сыр

[Нутика]

1Люблю курицу фаршированную лимоном, запеченную в духовке с молодой картошкой. Поставить воду кипятить в маленькой кастрюлке, закипит- положить лимон и поварить минуты 3(подсмотрела у Оливера, кура быстрее готовиться). Проколоть лимон несколько раз спицей или вилкой уложить в черево подготовленной куры, положить на протвить и обложить молодой катрошкой, политой маслом. Запекать, закрыв фольгой.
2. Карри либо с бананами либо с ананасами.