|
|
22.11.2009, 13:57
|
#511
|
Хранитель
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: IT
Сообщений: 10 373
|
Цитата:
Сообщение от Matilda!
Суть в том, что когда все выкладываешь в дуршлаг, то лишняя жидкость стикает за ночь на тарелку. Масса становится плотной. Сливки были крепко взбиты?
|
.а я не в друшлаг,а в глубокую тарелку.... мне кажеца,что из друшлака все вылилось бы.. ну да лано так есть будем..типо "коктейль"...
|
|
Цитировать ·
|
22.11.2009, 13:58
|
#512
|
Наш человек
Регистрация: 26.10.2006
Адрес: Дом с окнами в сад
Сообщений: 5 595
|
Ну так не удивительно что ничего не получилось. С чего должно было застыть , там же нет желатина. Не вылилось бы. Делайте по рецепту и все получится. Я же уже опробывала и все получалось и не раз.
|
|
Цитировать ·
|
22.11.2009, 14:35
|
#513
|
Хранитель
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: IT
Сообщений: 10 373
|
Цитата:
Сообщение от Matilda!
Ну так не удивительно что ничего не получилось. С чего должно было застыть , там же нет желатина. Не вылилось бы. Делайте по рецепту и все получится. Я же уже опробывала и все получалось и не раз.
|
А разве в рецепте есть желатин???
|
|
Цитировать ·
|
22.11.2009, 15:13
|
#514
|
Наш человек
Регистрация: 26.10.2006
Адрес: Дом с окнами в сад
Сообщений: 5 595
|
Цитата:
Сообщение от IKNUSSA
А разве в рецепте есть желатин???
|
Так и я о том же, как масса может затвердеть? Избавившись от лишней жидкости или с помощью желатина.
В следующий раз если будете сомневаться лучше спросить.
__________________
"Истинная щедрость состоит в том, чтобы не замечать неблагодарности. " К.Шанель
"Если вас поразила красотой какая-нибудь женщина, но вы не можете вспомнить, во что она была одета, - значит, она была одета идеально." К. Шанель
|
|
Цитировать ·
|
22.11.2009, 15:20
|
#515
|
Хранитель
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: IT
Сообщений: 10 373
|
Цитата:
Сообщение от Matilda!
Так и я о том же, как масса может затвердеть? Избавившись от лишней жидкости или с помощью желатина.
В следующий раз если будете сомневаться лучше спросить.
|
жалко..вроде все по рецепту... ЗЫ.спрошу обязательно..
|
|
Цитировать ·
|
22.11.2009, 17:55
|
#516
|
Мега-элита
Регистрация: 06.03.2005
Адрес: Швеция, Гетеборг
Сообщений: 3 181
|
Юля, у меня к тебе большая просьба, если у тебя есть, поделись, пожалуйста рецептом супа из белых сушеных грибов. Когда-то в Таллине я ела офигенный грибной суп - там не было ничего кроме грибов и густого бульона белого цвета( ни перловки, ни картошки в супе не было). Нигде не могу найти ничего похожего
Юль, и еще у меня вопрос про венские шницели, ты их, наверняка, готовишь. Как добиваются того, чтобы корочка была воздушной? Мои шницели, хоть убей , скорее похожи на советские ромштексы , чем на венские шницели, несмотря на то, что все делаю строго по рецептам. В чем секрет этой корочки?
|
|
Цитировать ·
|
22.11.2009, 17:58
|
#517
|
Активный участник
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: м.Выборгская
Сообщений: 597
|
Юля,я вчера купила Mondamin,им можно полностью заменить ванильный пудинг или нет ?
|
|
Цитировать ·
|
22.11.2009, 18:01
|
#518
|
Наш человек
Регистрация: 26.10.2006
Адрес: Дом с окнами в сад
Сообщений: 5 595
|
Рецепт шницеля дам. Если будут вопросы спрашивай. Думаю у тебя проблема в обжаривании.
Что касается супа, то посмотрю. Я в Кракове ела обалденный грибной суп. Хотела повара совратить раскрутить на рецепт, но муж рядом был . Эх такой рецепт упустила.
|
|
Цитировать ·
|
22.11.2009, 18:02
|
#519
|
Наш человек
Регистрация: 26.10.2006
Адрес: Дом с окнами в сад
Сообщений: 5 595
|
Цитата:
Сообщение от Marusek
Юля,я вчера купила Mandamin,им можно полностью заменить ванильный пудинг или нет ?
|
Нет Мондамин используется для бисквитов или теста, ванильный пудинг для связки начинки.
Еще пригодиться.
__________________
"Истинная щедрость состоит в том, чтобы не замечать неблагодарности. " К.Шанель
"Если вас поразила красотой какая-нибудь женщина, но вы не можете вспомнить, во что она была одета, - значит, она была одета идеально." К. Шанель
|
|
Цитировать ·
|
22.11.2009, 18:07
|
#520
|
Наш человек
Регистрация: 26.10.2006
Адрес: Дом с окнами в сад
Сообщений: 5 595
|
Рецепт шницеля выложу сегодня попозже.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|