Вопросы по ЦЕЛИАКИИ (кроме продуктов).

[alkov]

Сообщение от Корица

Говорит: "потому что мне мороженого нельзя" Пошла на следующей день и купила ей мороженое! Вот так и получается - сама же вредное даю А как не дать, с нашими-то ограничениями?

вкусное сливочное мороженое можно сделать самим из сливок и сгущенки
вкуснее магазинного будет, сразу почуствуете разницу где сливки а где молоко)))

Сообщение от svetlyach0k

, вместо пищевых добавок, красителей и ароматизаторов - натуральные ягоды!

это уже ягодный сорбет получается

[svetlyach0k]

а не знаете, у нас можно купить белорусскую сгущенку? Если можно только белорусский сахар (потому что на их предприятиях не перерабатывают сахарный тростник) то детям можно только их сгущенку

[alkov]

Сообщение от svetlyach0k

а не знаете, у нас можно купить белорусскую сгущенку? Если можно только белорусский сахар (потому что на их предприятиях не перерабатывают сахарный тростник) то детям можно только их сгущенку

алексеевская разрешена, мы ее берем
а сливки валио большой жирности в карусели

[svetlyach0k]

Сообщение от alkov

алексеевская разрешена, мы ее берем
а сливки валио большой жирности в карусели

это Россия, а нам наш сахар теперь нельзя.

[Милитина]

Сообщение от loveStory

Что же есть
Сама мясо ищу где покупать хорошее, везде черте-что. Тут соседи на охоту ездили, отрезали кусок кабана- вот тут то и почувствовали разницу в свежезабитом.
Овощи долго искала, нашла бабушку в пригороде, в деревеньке, сажает для себя и внуков, а излишек продает, и теперь у нее покупаем. Хочу так же найти деревенских, кто держит скот и у них закупаться. Ни кто не знает таких?(

Дело в том, что те, кто держит скот на продажу, чаще всего его сами не забивают. Мой брат в Псковской области выращивает быков, но мы то мясо ни разу не ели, т.к. быка "сдают" живым весом, когда бываем там, мясо покупаем на рынке (но, правда, неплохо знаем тех, у кого покупаем). Вот яйца - да, соседка каждую неделю десяток-два приносит свежих в качестве платы за молоко, но моему в прошлое лето ни молоко нельзя было (ЛН), ни яйца - голова сильно чешется, как яйцо съест.

[Snezhanna]

Сообщение от alkov

вкусное сливочное мороженое можно сделать самим из сливок и сгущенки
вкуснее магазинного будет, сразу почуствуете разницу где сливки а где молоко)))


это уже ягодный сорбет получается

+1000000000 вот только хотела вам за этот рецепт спасибо сказать

[Милитина]

Сообщение от svetlyach0k

это Россия, а нам наш сахар теперь нельзя.

вот про сахар - не понимаю, тростник - не злак (вроде), неужели он глютен содержит? У нас в диете про это нет никакого упоминания.

[svetlyach0k]

Сообщение от Милитина

вот про сахар - не понимаю, тростник - не злак (вроде), неужели он глютен содержит? У нас в диете про это нет никакого упоминания.

нет, не глютен. Я пока сама не разобралась. Но похоже, что наши с детьми организмы после нескольких лет безглютеновой диеты переключились на другие продукты. И теперь воспринимают как глютен белки, схожие по строению. Поэтому мы решили перейти на полностью беззлаковую диету. А сахарный тростник - из семейства злаковых http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%...BD%D0%B8%D0%BA

как в запрещенном списке оказались бананы, финики, ананасы и кокосы - я не понимаю, но лучше без них обойдусь

[МамАнечка]

Сообщение от loveStory

Что же есть
Сама мясо ищу где покупать хорошее, везде черте-что. Тут соседи на охоту ездили, отрезали кусок кабана- вот тут то и почувствовали разницу в свежезабитом.
Овощи долго искала, нашла бабушку в пригороде, в деревеньке, сажает для себя и внуков, а излишек продает, и теперь у нее покупаем. Хочу так же найти деревенских, кто держит скот и у них закупаться. Ни кто не знает таких?
Писала, что в группе в контакте покупала мясо, тут хотела заказать, а группы и нет

А я мясо (говядину) покупаю у нас на ст.Бернгардовка. Там привоз по вторникам. прямо при мне от туши отрезают нужную часть ...
Кстати, бычки родом из Пскова, их сюда живыми везут и уже тут того...

А кур мне привозят прямо на дом из под Борисовой Гривы фермеры. У них там все виды домашней птицы, кроме перепелов, т.е. куры, утки, гуси, индоутки, цесарки и индюки. Я уже и забыла когда последний раз курятину в магазине покупала...бррр.
Они, кстати, и яйца тоже продают. Овощи, кстати, тоже у них берем, пока есть, т.к. они не очень много выращивают (картошка, морковь, свекла и летом-осенью кабачки)

А перепелиные яйца беру прямо у нас во Всеволожске - дяденька в частном доме разводит перепелов и цесарок для себя, а излишки продает. Когда стала у него покупать, поняла, что в магазинах чаще всего почти тухляк продают...

[ната кря]

а-а-а-а-а-а! насущный вопрос про мясо! в магазинах - отрава красная!
давайте, девочки, объединяться и искать в области фермеров, частников... нас бы кучу и из кучи волонтера с машиной. волонтеру - оплату бензина и процентик. вот бы здорово было... я работу закончу на следующей неделе - пообщаемся активнее. если найдете уже работающие компании - зовите!, в личку пишите. опять же закончу работу - накидаю новых рицептиков.