** ** ** АЛЕЕРГИЯ ПИЩЕВАЯ ( с 0 до... - все рецепты сюда!!!) ** ** **

[Marishan]

О, да еще там покупаю макароны и хлопья на завтрак, которые тоже являются безглютеновыми

[rav]

Посмотрела канал Домашний, там был рецепт Растегая с малиной. Тесто 3станкана муки, 1 стакан воды, 1 столовая ложка растительного масло, щепотка соли. Замашивать руками, пока не начнет отставать от посуда, затем накрыть пленкой и дать постоять минут 20. Затем поделить на шарики и каждый шарик расскатать в лепешку, положить ягоды, посыпать чуть-чуть крахмалом, и слепить шов сверху. В кастрюлю влить 1 литр растительного масла и в кипящее класть растегайчики. Готовность определяется по всплыванию и золотистой корочке. Подавать посыпав сахарной пудрой. Вместо малины сказали можно любые ягоды, яблоки, груши. Может кому пригодится

[rav]

Сообщение от Marishan

Безбелковую смесь покупаю на Лесном пр-те. д. 32, там продается безгютеновое, низкобелковое, дабетическое питание. Смеси есть кукурузные, гречневые и рисовые много-много вкусностей. Работают ПН-ПТН с 10до19 Сб-ВСК с 11до 17

А как найти магазин? Вывеска может какая есть?

[ФЕФАЧКА]

сёдня видела в Диете...
в Детях есть...

[Marishan]

Выходите из метро, поворачиваете налево, через светофор переходите (по земле) и идете по Лесному пр-ту в сторону бассейна СКА, проходите продуктовый магазин, пиццерию, оптику, рыболовный магазин и вот он магазин Диетического питания. Короче от метро 2-3 минуты.
ФЕФАЧКА, у меня Диета рядом и там кукурузная мука не такая Так, чтобы дочу не обидеть, когда готовлю вкусности нам (взрослым) и ей, вроде из одной муки. Потому что кукурузная мука от МакМастера белая. Да, согласна, в Детях макароны есть, но они на рублей 10-20 дороже, я же езжу раз в 2 месяца и закупаю впрок. И еще безгютенку видела в Окее на Московском пр-те

[Мурманчанка]

Сообщение от shluyda

Проститет за офф. У вас ник хооший - вы из Мурманска?

Да, до 2005 года жила там. Ник - признание Мурманску

[Vadelma]

У нас аллергия на пшеницу и белок яйца.
С нормальной едой вроде справляемся, но хочется детю испечь что-нибудь вкусненькое (сахар нам можно).

В кулинарии я не очень - может опытные люди подскажут что-то из ржаной/гречневой/кукурузной муки?
В магазине я их видела. Где-то слышала, что для другой муки, не пшеничной, тесто по-другому делается. Да, и желательно на перепелиных яйцах - их мы не проверяли, но вроде на них реакции нет.
Кстати, 1 куриное яйцо равно скольким перепелиным?

В общем, хвастайтесь необычной - непшеничной выпечкой.

[Marishan]

посмотрите пост №67, там есть ссылочка. Может пригодится. А так две недели назад делала амер. блины, дочка слопала на 15 минут.

[Ксана]

из кролика - фрикадельки ( прокручиваю фарш, катаю шарики и в морозилку, получаются жестковатые, но на безрыбье..., если проходит козий сыр или молко можно потом после варки в нем потушить -как со сметанкой получается).Кости не выбрасываю - все мясо же не отделишь - идут на суп - щи из зеленой капусты или овощной супчик ( туда все что можно из овощей кидаю). Потом для разнообразия суп можно разлить по горшочкам, заправить козьим сыром - остренько получается. Передние лапки тушу, выкладываю на капустный лист, их интересно объедать, держа руками). Голову тоже можно отварить - там нежные вкусные щечки и язычек. Если можно хоть какуюнибудь из круп, то из муки с тем же кроликом можно наделать пельмений. Делаю котлетки - те же фрикадельки, но поболше и другой формы - обжариваю на сковородке в воде, к ним делаю черничный соус - перетертая черника.

[Marishan]

Сообщение от Ксана

черничный соус - перетертая черника.

Это идея