НОВОГОДНИЙ СТОЛ!

[ЧарлиЧаповна]

Сообщение от Fata-morgana

Каждый год набираю кучу новых интересных рецептов, но все равно готовлю одно и тоже, почему -то не хочется ничего нового, а хочется проверенное и старое : оливье с языком ( по мне так вскусней всего), картошка с чесноком в фольге.

Дайте пожалуйста рецепт оливье с языком и картошки

[Fata-morgana]

Сообщение от jaba

Вариант по-бюджетному: яйца варим. режем на 2 половинки, желток не вынимаем, сверху кладем икру.

Можно желток смешать с небольшим количеством слив. масла +укроп + чуть мягкого сыра типа виолы и этим начинить яйца, а сверху икру. Получится не так сухо, вкуснее и нежнее.

[Oriona]

Сообщение от InnaLevi

Звучит интригующе......... Рецепт с студию, пожалуйста

Сообщение от jaba

А можно поподробнее про салат "тоска"?

Тоска

Слоями:
Куриное филе
Майонез
Помидоры
Шампиньоны обжаренные
Майонез с чесноком пропущенным через чеснокодавилку(по вкусу)
Тертый сыр

Грибная полянка

Круглую миску с плоским дном выстилаем пленкой,укладываем слоями:
Целые шампиньоны вниз шляпкой(маринованные)
Зеленый лук
Майонез
Вареный картофель(на крупной терке)
Майонез
Ветчина
Майонез
Соленый огурец
Майонез
Яйца(на терке)
Майонез
Сыр
Майонез

Дать постоять в холодильнике не меньше часа,потом перевернуть на плоское блюдо

[Fata-morgana]

Сообщение от ЧарлиЧаповна

Дайте пожалуйста рецепт оливье с языком и картошки

Пожалуйста. Все проще пареной репы.
1. Оливье самый обычный - картошка, яйца, горошек, огурцы, зелень, майонез( морковь не кладу - не нравится её сладость, мешает она мне), но вместо мяса, куры или колбасы я кладу вареный телячий (больше всего люблю именно телячий) язык.
2. Картошка такая : тщательно мою картошку щеткой, т.к. шкуру не срезаю. Делаю соус из кучи зелени (обычно путрушка и укроп)+ соль+чеснок+слив. масло( немножко), можно и растит.масло. В картошке сырезаю сегмент в виде тупого угла ( не знаю понятно ли написала?). Беру кусочек фольги по размеру такой, чтобы завернуть картошку с запасом, картошку смазываю растит.маслом, в углубление выкладываю соус и закрываю фольгой как у конфеты трюфель, чтобы соус не вытек. Ставлю в духовку минут на 30-40 , зависит от размеры картошки. После приготовления аккуратно раскрываю фольгу и делаю из неё как бы миску, а можно картошку просто вынуть и положить на тарелку. Получается ароматно и вкусно.

[ЧарлиЧаповна]

[QUOTE=Fata-morgana;32917980]Пожалуйста. Все проще пареной репы.
/QUOTE]
Обязательно попробую такое оливье. Спасибо!

[AvartA]

Я яйца Фаберже делала на позапрошлый НГ. Красиво - офигенноооооооо. Вкус - так себе, как для меня - так оставляет желать лучшего...
В прошлом году на горячее делала книжку - ОЧЕНЬ вкусно!! Смело рекомендую!
У меня менюшка уже составлена на НГ, т.к. едем на юг встречать НГ, к родителям
Оливье (муж без него не может встретить НГ ), шуба (тоже для мужа ), теплый салат из печени с грибами и яйцом, тарталетки с крабовой закуской, канапе, , рулетики из красной рыбы с лимоном (что еще - не помню, завтра напишу), на горячее - снаряды из куринных ножек, торт Нежнось (вариант медового, но ооооооооооочень мягкий и нежный), желе. Да, еще жульен, но не простой, а из кальмаров с грибами... И на закуску - очень всем рекомендую, свежий (только свежий!!!) ананас - не поверите, съедаешь после всего этого майонезного ужаса дольку и через минут 20 как-будто ничего и не ела

[МаНюшка]

а можно рецент КНИЖКИ на горячее

[Zmeika]

А я икру кладу на половинки перепелинных яиц, очень изящно и пропорции лучше, особенно если икру взять форелевую меленькую

[Думочка]

Добрый вечер! Девочки , подскажите рецепт салата " гранатовый браслет" . Очень, очень нужен!

[Fata-morgana]

Сообщение от AvartA

И на закуску - очень всем рекомендую, свежий (только свежий!!!) ананас - не поверите, съедаешь после всего этого майонезного ужаса дольку и через минут 20 как-будто ничего и не ела

это очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! именно заедать тяжелую еду!!!!