консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Каири

Холодильник исключен-у меня там всякие ягоды перетертые стоят

значит пора стреляться

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Фотинa

Девушки, кто делал по обоим рецептам, что больше понравилось - огрурчики по-итальянски или Нежинский салат? Сижу в раздумьях. И выход какой получается по рецептам? (нежинский на 2.5 кг огурцов, итальянские - на 4 кг). просто у меня только литровые банки, поточнее прикинуть хочется.

а я бы не делала эти салаты в литровых банках...
мне и то и другое нравится, но вот мой муж неженский не любит, поэтому больше не готовлю, мне самой столько не съесть.

[Ленусечка]

Сообщение от Фотинa

Девушки, кто делал по обоим рецептам, что больше понравилось - огрурчики по-итальянски или Нежинский салат? .

девчата, подскажите, что за рецепт такой "итальянский"? где почитать?
мама везет 30 кг огурцов, мне б не застрелиться....неженского сделаю, но все не перекрутишь в один салат
а катать - с прошлого года еще немного стоит, сижу в раздумках - обновлять или пусть то долопают?

[jaba]

Сообщение от Перламутровая

Девочки, ну подскажите пожалуйста про количество рассола!

Сообщение от Перламутровая

Да я поняла что должен оставаться, я то спрашиваю про то, что уже получилось - огурцы не будут стоять? Или будут не вкусные? Что делать в этой ситуации? Вскрывать и есть?

А Вы не партесь, наблюдайте за огурцами, если крышки вздуваться не начнут - так пусть и стоят, а вкусные - невкусные - так зимой откроете и узнаете, надейтесь на лучшее.

[Фотинa]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

а я бы не делала эти салаты в литровых банках...
мне и то и другое нравится, но вот мой муж неженский не любит, поэтому больше не готовлю, мне самой столько не съесть.

У меня зелени не было, поэтому настаиваются огурцы по-итальянски, полпорции. Думаю впихнуть их в 2 литровые банки.
Пока делала, сообразила, что рецепт практически 1 к 1 к острым кабачкам, которые я несколько лет назад делала. Дома не пошли - мужу слишком много уксуса, а я самостоятельно не привыкла есть Если только бутерброды
Отнесла все не работу - там ушли влет.

У меня кроме литровых банок сейчас ничего не куплено, неудобно - даже варенье в литровых делала, а мы его едим дооолго. А маленькие как-то на глаза не попались, специально не искала.

Сообщение от Ленусечка

девчата, подскажите, что за рецепт такой "итальянский"? где почитать?
мама везет 30 кг огурцов, мне б не застрелиться....неженского сделаю, но все не перекрутишь в один салат
а катать - с прошлого года еще немного стоит, сижу в раздумках - обновлять или пусть то долопают?

итальянский - вот. Это не салат, а маринованные резаные огурцы. Или все равно салат, раз с маслом http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1279

30 кг огурцов

[jaba]

Сообщение от Каири

Пошла стреляться.
вообщето-нет,пойду сначала на балкон посмотрю как там баночки-яих уже на балкон в шкафчик аккуратненько поставила.

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

может в холодильник переставить на всякий пожарный

Насколько я поняла, там йод начинает какую-то химическую реакцию и банка того. Хотя йод - очень летучее вещество, может его в соли уже и не осталось, тогда все должно быть прекрасно.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Фотинa

30 кг огурцов

у меня такая же реакция

[jaba]

Девочки, нашла старый драный журнал с рецептами, есть вроде бы ничего, написать в топ?

[Жена_Вовы_Коровкина]

Катюш, ты ещё и спрашиваешь Пиши если необычное что-то!

[В гостях у сказки!]

Девочки! Спасибо большое за итальянские огурцы. Вот,стерилизую. Понравились уже на стадии тазика. Спецом делаю в банки с закрутками,чтобы сразу всех угостить и прорекламировать. А интересно,если на недолгое хранение,то можно их поменьше стерилизоввть или вообще обойтись ?