Ужин за 30 минут

[modea]

Девочки,

давайте соберем рецепты блюд, которые можно приготовить минут за 30-40. Вот пришли Вы, например с работы - надо быстренько что-то себе и мужу сварганить и ребенком заняться. Что Вы готовите в подобной ситуации?

[Богатство]

Варю макароны, а пока они варятся

Лук режу, марковку тру, обжариваю, добавляю грам 150 (горсть примерно) фарша, обжариваю, добавляю специи, присыпаю мукой, добавляю томат пасту или сметану, чесночок можно, доливаю воды. лучше кипяток, размешиваю, на медленном огне доготавливаю, можно вместо соли и специй добавить бульонный кубик, кто любит.
Мои Очень любят

А еще когда я "хулиганю". покупаю, морковь по-карейски. квашенную капусту, соленые огурцы, пару банок любой рыбы в масле, варю по паре картошин на каждого. И выставляю это все на стол. как ни странно домачатцы приходят в неимоверный восторг от такого ужина, еще когда тольк его видят. Странные создания!

[анна67]

куриные отбивные из грудок- по любому рецепту . картошку в микроволновку - 15 мин - полноценная еда . удобно готовить ежики - я их готовлю заранее - фарш . доб рис немного отваренный .соль . без. лука - замораживаю - потом достаю - в латку - 20-30- мин и готово . сметанку - и вперед пицца - тоже быстро . если любят - можно сосиски в тесте - взять слоеное тесто нарезать на полоски ю.. обматать сосиски . яйцом смазать и в духовку .

[yermolanna]

Филей судака режу на небольшие кусочки, обваливаю в кляре и жарю. Мелко-мелко режу маринованные огурчики, смешиваю с майонезом (или майонез+сметана). Жареные кусочки судака обмакиваются в соус - получается очень вкусно! Кажется, это называется "судак арли".
Гарнир любой. Лучше, наверное, рис.

[LiC]

вот на очень скорую руку (на даче часто использую)
обжариваю фарш, добавляю немного воды и овсянку
каша с мясом готова, быстро и вкусно

[wasilisa]

отбиваю два куска мяса, солю, перчу. на сковороде в это время греется две ложки масла.
кладу отбивные на сковородку, и пока жарится первая сторона, мою два помидора.
переворачиваю мясо, и нарезаю один помидор.
раскладываю мясо по тарелкам и режу второй помидор.

процесс занимает 10 минут вместе с сервировкой.

[Mirime]

Когда на выходных закупаюсь продуктами - сразу делю мясо-курицу на порции, рыбу филирую и все замораживаю в отдельных пакетиках. Утром перекладываю из морозилки в холодильник то, что будет готовиться вечером. Когда прихожу с работы с голодным мужем, еда готовится за полчаса: сразу ставлю вариться гарнир и за 20 минут разбираюсь с мясом-рыбой.
Например, свиной карбонат режу на отбивные, замораживаю по 2 шт, потом размороженные жарятся быстрее, чем варится картошка. Куриная грудка будет готова минут за 15, как с ней ни извращайся: хоть просто пожарить, хоть полосками с соевым соусом и кунжутом, хоть с грибами и сливками, главное - не передержать. Рыба выручает, когда забываю с утра залезть в морозилку: на сковородке обжариваю лук, добавляю чашку промытого риса, чуть обжариваю и заливаю 2 чашками воды или рыбного бульона. Кладу 2 куска филе (обычно пикша, морской окунь, конгрио или что-то подобное), закрываю крышкой и через 20 минут все готово.
Если совсем времени нет, варю кальмаров или делаю спагетти с морепродуктами: обжарить лук, добавить креветки-мидиии- обрезки рыбы (запас всегда в морозилке). Через несколько минут залить молоком и загустить рисовой мукой, дать побулькать, посолить-поперчить, готовые макароны смешать с соусом.
Еще в холодильнике всегда есть кастрюля куриного или рыбного бульона, а в морозилке - запас домашних пельменей. За 15 минут можно и суп сделать, и пельмени сварить, и салат нарезать.

[Варвара-краса]

у нас самое быстрое это цветная капуста(замороженная) + филе рыбы,жарю по отдельности, потом в одну сковородку и под крышку на 5 минут

[Веселая пофигистка]

Сообщение от Mirime

Рыба выручает, когда забываю с утра залезть в морозилку: на сковородке обжариваю лук, добавляю чашку промытого риса, чуть обжариваю и заливаю 2 чашками воды или рыбного бульона. Кладу 2 куска филе (обычно пикша, морской окунь, конгрио или что-то подобное), закрываю крышкой и через 20 минут все готово.

Прошу пардону что влезаю в чужой топик, а вы рыбу прямо замороженную в водичку кладете? и за 20 минут готовы будут и рис и рыба? а рыба какого вкуса будет, варенная? как то страшновато что недоготовится

[schokoladka]

я обычно режу шампиньоны, ветчину или сосиски или буженину на полосочки, обжариваю грибы до полуготовности, ставлю варится макароны и пока они варятся к грибам добавляю ветчину/сосики/буженину, солю, перчю, обжариваю минут 5, заливаю 20% сливками, сливаю макароны и кладу макароны в сковородку, перемешиваю еще минут 5 и все готово!