Цитата:
Сообщение от Денискин_ангелочек
а что из нее готовить нужно?
....
|
Не "что", а "как" !
Собственно это Вы и описали - СПАСИБО!
Я так поняла, что: во-первых- спаржа слишком долго лежала у меня в холодильнике (3 дня)
, во-вторых - я её переварила (у меня была тонкая, белая спаржа). Но! Я её все-таки распробовала!
Хочу повторить теперь по-науке!
Цитата:
Сообщение от ganchik
Ни разу не пробовала , как она на вкус??? |
То что пробовала я (а это были только верхушки, которые не находились в воде и оказались пригодными для пищи
) было похоже на вкус гороха
, чуть похрустывали...не знаю с чем еще сравнить...
А как Вы готовите спаржу?
она варится, как итальянцы говорят: "Аль денте"! - на зубок, т.е. стебель должен в самом центре на разрезе быть хрустящим, затем, аккуратно слить в дуршлаг , немного сбрызнуть оливковым маслом и можно кушать
Обрезает мягкую часть чуть ниже колоска, отваривает буквально мин 5 после закипания, потом на сковородку в оливковое масло, рядом с ней яйцо разбить, когда яичница будет готова, а спаржа, соотв, чуть обжарится, все в тарелку и посыпать тертым пармезаном. Вкусссно! Особенно хорошо как легкий ужин. По вкусу (они покупают зеленую спаржу) немного похоже на стручковую фасоль.
Спасибо!