Не все так просто. Индукция, например, нагревает кастрюлю с водой в разы быстрее, чем обычная стеклокерамика. Поэтому экономия за счет времени работы. Те кто, купил индукцию после обычной э/плиты, говорят, что она экономичнее.
Смотря какой там кабель был. Если люди делали с запасом, то хватит. Тем более вы же не будете все 4 конфорки включать одновременно )) Но лучше, конечно, чтобы грамотный человек проверил, это очень важно.