Караул!!!Дикие утки!!!

[Xsuha]

Муж приволок домой двух уток(сотрудники у него на охоту ходили)!!!Я их кое-как общипала и выпотрошила:,а что теперь с ними делать? От них воняет тиной,и от рук моих тоже(фу!)!Че теперь с ними делать(с утками)?Жарить как курицу? Если есть рецептики,поделитесь)))

[jordan]

я варила супчик, порезала на куски и в кастрюлю, и варила после закипания на небольшом огне часа 3-4. у утки мясо резиновое, поэтому варить надо долго. посолить, поперчить.
ну а потом после длительного варения, кунула лук, чуть позже картоху, чуток подержать и выключить на печке картоха дойдет и суп готов.
ну еще на любителя чесночек для аромата. и лаврушка.
получилось очень даже))

[jordan]

а по поводу жарить не знаю даже, как то раз жарила, получилось плохо чесно говоря, мясо резина(((

[Surgeon]

Сообщение от jordan

а по поводу жарить не знаю даже, как то раз жарила, получилось плохо чесно говоря, мясо резина(((

Вкусно, только тушить долго нужно.

[Comme il faut]

согласна. Жарить не надо, только тушить. Предварительно вымочить в воде 3-4 часа.
А вообще утка дикая мне на вкус не нравится. Гусь вкуснее

[Surgeon]

Если предварительно вымочить в слабоуксусном рассоле, то не пахнет.

[Xsuha]

Обжарила,сложила в утятницу.со специями,луком и т.д.,и в духовку...таймер поставила на 1,5 часа,вот думаю не мало ли ?

[Surgeon]

Сообщение от Xsuha

Обжарила,сложила в утятницу.со специями,луком и т.д.,и в духовку...таймер поставила на 1,5 часа,вот думаю не мало ли ?

Маловасто ИМХО! Добавить воды и еще на 1,5 часа.

[Comme il faut]

я бы тоже поставила время больше. Тем более, что, как я поняла, Вы ее не вымачивали.
А охота сейчас закрыта

[Surgeon]

Сообщение от Comme il faut

А охота сейчас закрыта

А это уже не наш вопрос!