Что сделать с помидорами и сливами??? помогите !

[дети подземелья]

Вообщем имеем 30 кг помидор и перца 5 кг
и слив ведро 10 л
очень хочется что-нибудь с ними сделать на зиму,но только,чтоб потом не умереть на кухне и зимой смотреть на них с отвращением и вспоминать какими потом и кровью достались эти заготовки
не очень сложное,но в тоже время день на это я готова потратить......
всем спасибо!

[Один из Вас]

Ух сколько помидор, есть где развернуться.......
Вот оставлю рецепт Лечо, может пригодится, я в этот раз двойную порцию делала, очень вкусно получается...
3кг помидор
1кг перца
1кг моркови
1кг лука
300гр сах песка
150гр соли
500мл раст масла
150мл уксуса
Овощи нарезать, все ингридиенты перемешать и варить после закипания на медленном огне 30мин.
Разложить горячим в стерелизованные банки и закрыть (стер. крышками), перевернуть вверх дном до остывания. Получается примерно 8шт 650-700 гр банок.

[Лен.ОК]

Я бы кетчуп сделала, если помидорки хорошие и красные

[ТоликиКолики]

из помидор и перца - аджику или лечо, изикупить еще баклажаны и сделать острую закуску, а из слив - компот - зимой просто сказка

[ТоликиКолики]

еще помидоры зоконсервировать можно

[Ёёёлка]

Засолите помидорки. Вкусно и не хлопотно.

[kaprizel]

из помидор и перца можно сделать лечо.есть рецепт,где не надо класть лук и морковь.получается ,как перцы в томатном соусе,очень вкусно.если надо-позже поищу рецепт.
а из слив компот!!!только яблочко добавьте!

[дети подземелья]

девочки всем спасибо
но можно еще попросить прям с рецептами
а как компот то из слив сделать?

[kaprizel]

вот рецепт вкусного лечо:
понадобиться:3 кг перца(чистый вес),3 кг помидор,1 ст сахара,2 ст л соли,1 ст масла.
приготовление:в одной кастрюле варим 20 мин порезанный перец .в другую кастрюлю кладем пюре из помидор(мясорубка или блендер),сахар,соль,масло.варим 10 мин после закипания.затем в томатное пюре выкладываем сваренный перец(его нужно предварительно слить в дуршлаг или же вытаскивать шумовкой).доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным банкам.хранится всю зиму без холодильника.


компот:
я делаю очень просто:беру 3-х литровую банку,кладу на дно сливы и порезанные очищенные яблоки(пропорции на ваш вкус,можно взять 10 слив и 1 яблоко,можно 3 яблоко и 6 слив и т д).затем насыпаю стакан сахара и заливаю кипящей водой.банки завинчиваю и переворачиваю.на след день переворачиваю банки,проверяю крышки,если воздух вышел,значит компот можно убирать на хранение.тоже стоит всю зиму без холодильника.

[Один из Вас]

Сообщение от shluyda

из помидор и перца - аджику или лечо, изикупить еще баклажаны и сделать острую закуску, а из слив - компот - зимой просто сказка

А можно поподробнее)))
Нам с мужем очень нравятся баклажаны в аджике VEREC-вроде, может по вашему рецепту похоже получится.