Девочки!!! Срочно нужен рецепт заварного крема и торта НАПОЛЕОН!!!

[Лебедевы]

Пожалуйста, помогите!!! У нашей прабабушки юбилей! Очень хотела сделать торт Дамский пальчик, но крем сметанный не получается. Сметана нынче не та... Вот не могу вспомнить рецепт заварного крема - мука, яйцо, л. молока...... и все...
Еще моя бабушка с этим кремом Наполеон делала. Ее уже нет, а память осталась. вкус его во рту стоит. Нигде такого не ела.
Помогите, скиньте, кто знает!!!
Спасибо!!!

[helenka_k]

Заварной крем: 1 стак. сахара и 1 яйцо растереть добела. 1 ст. ложки муки и 1/2 стак. молока добавить и размешать (лучше миксером). 2 стак. молока довести до кипения и взбитую массу вливать тонкой струйкой, непрерывно мешать, довести до кипения. Остудить. Добавить 250 гр. масла и взбить.
Такой крем делала для заварных пирожных.
Коржи для "Наполеона": порубить 200 гр. маргарина (сливочного) и 2 стакана муки. Поливать разведенной в 1/2 стак. воды 1 чайной ложкой уксуса. Замешивать руками, собрать в "шарик", поставить в холодильник на 30 мин.

[lvenochek]

http://forum.say7.info/topic3191.html сегодня давалм ссылку)) и еще где-то видела...во вкусняцком что-ли...

[lvenochek]

Во http://forum.littleone.ru/showpost.p...postcount=3809