Кто сам делает творог, кефир, йогурт???

[Webgirl 001]

Вопрос к тем кто сам делает творог, кефир, йогурт!
Из какого молока, Вы все это делаете???
Фирма, производитель?
Почему Вы в нем так уверены???
Очень бы хотелось самой готовить молочку, но боюсь, что все молоко порошковое, а не натуральное!!!

И еще вопрос- Йогуртница, насколько полезная покупка?
Заранее спасибо всем ответившим!!!

[Persik]

кефир а -ля мацони делала летом...молоко на даче брала, привозное-разливное, кто производит уже не помню, но бабки хвалили... в принципе меня все устроило. Из молока магазинного стерилизованного делать честно говоря даже не хочется - там итак порошок, какая польза от такого кефира - затрудняюсь сказать, думаю, что никакая, лучше уж готовый продукт купить.

[svetilnic]

делаю сама только творог, до кефира руки никак не дойдут. Для творожка покупаю кефир обычный в магазине, только смотрю, чтобы срок годности был по свежее. Только надо брать 3,2% жирности, ну или хотя бы 2,5%, а то ничего не получится. Лопаем с удовольствием.

[i-par]

Делаю кефир на кефирном грибе. Покупаю обычное молоко 1,5-1,8 % типа Клевер, Петмол и т.д.

[asya1304]

Дак расскажите а как вы делаете творог, я знаю только рецепт с добавлением хлористого кальция, но мы таким творогом плюемся.

[Потеха]

Как вы его делаете и где взять этот кефирный гриб?

[JanePro]

Делаю творожок с добавлением хлористого кальция,на молоке"Тёма".ТТТ пока без проблем. Кефирный гриб,по-моему продаётся в аптеке и называется"Наринэ".

[Кин-дза-дза!]

Пискаревский кефир и молоко.

[Mamyr]

Простоквашино красное. делала на нем кефир, потому что гриб его любил и уважал. В это время года молоко чаще всего не порошковое. Вот зимой в основном порошок пойдет.

[i-par]

Кефирным грибом поделилась соседка. А готовится кефир просто: гриб заливается молоком, при комнатной температуре стоит и готовится, затем процеживаю кефир через сито, гриб промываю водой и опять заливаю молоком. Вот и все.