Пицца как в Пицца Хат - Littleone 2009-2012

Karisolik · 07.11.2009, 20:04

Интересует ТЕСТО! Только по голове не бейте - знаю что есть как минимум 2 темы, посвященные пицце

. Но рецепты все предлагают разные. Я сама тоже несколько разных пробовала. Вкусно. Но такое тесто как в вышеупомянотом заведении никак не получается - либо сыроватое, либо сухое. А там такое тонкое и при этом нежное и мягкое

. Может, конечно, дело в каких-нибудь Е (добавках). Короче, если кто знает секрет - поделитесь, пожалуйста

.

Ti with Tea · 07.11.2009, 20:46

Цитата:

Сообщение от Karisolik

Интересует ТЕСТО! Только по голове не бейте - знаю что есть как минимум 2 темы, посвященные пицце

. Но рецепты все предлагают разные. Я сама тоже несколько разных пробовала. Вкусно. Но такое тесто как в вышеупомянотом заведении никак не получается - либо сыроватое, либо сухое. А там такое тонкое и при этом нежное и мягкое

. Может, конечно, дело в каких-нибудь Е (добавках). Короче, если кто знает секрет - поделитесь, пожалуйста

.

Может в духовке дело?
А мне больше пышное тесто нравится

Марина888 · 13.11.2009, 13:14

я тоже в свое время перепробовала кучу рецептов теста, но всегда было не-то пока не наткнулась на этот рецепт http://gotovim-doma.ru/view.php?r=90...stsa-Margarita тесто готовится быстро и легко, пицца выходит тонкой, но при этом не сухой, только совет: если вы готовите не маргариту(как в рецепте) а пиццу с большим количеством начинки, то выпекать нужно при 180 градусах 20 минут(ставить в горячую духовку)

Karisolik · 13.11.2009, 19:12

Цитата:

Сообщение от марипуз

я тоже в свое время перепробовала кучу рецептов теста, но всегда было не-то пока не наткнулась на этот рецепт http://gotovim-doma.ru/view.php?r=90...stsa-Margarita тесто готовится быстро и легко, пицца выходит тонкой, но при этом не сухой, только совет: если вы готовите не маргариту(как в рецепте) а пиццу с большим количеством начинки, то выпекать нужно при 180 градусах 20 минут(ставить в горячую духовку)

Спасибо!

Когда попробую - отпишусь.

suskova · 13.11.2009, 19:51

Цитата:

Сообщение от марипуз

я тоже в свое время перепробовала кучу рецептов теста, но всегда было не-то пока не наткнулась на этот рецепт http://gotovim-doma.ru/view.php?r=90...stsa-Margarita тесто готовится быстро и легко, пицца выходит тонкой, но при этом не сухой, только совет: если вы готовите не маргариту(как в рецепте) а пиццу с большим количеством начинки, то выпекать нужно при 180 градусах 20 минут(ставить в горячую духовку)

надо попробовать..

Quirrel · 15.11.2009, 17:53

Цитата:

Сообщение от Karisolik

Интересует ТЕСТО! Только по голове не бейте - знаю что есть как минимум 2 темы, посвященные пицце

. Но рецепты все предлагают разные. Я сама тоже несколько разных пробовала. Вкусно. Но такое тесто как в вышеупомянотом заведении никак не получается - либо сыроватое, либо сухое. А там такое тонкое и при этом нежное и мягкое

. Может, конечно, дело в каких-нибудь Е (добавках). Короче, если кто знает секрет - поделитесь, пожалуйста

.

Я вот тоже думаю, что дело в добавках - и на мой взгляд они туда добавляют какую-то наркоту

Бывала в разных итальянских ресторанах, ну нигде нет такой пиццы, как у них! Я прямо как зомбированная туда хожу. Если когда-нибудь смогу сделать такую же - буду щаааслива

Головокружение · 19.11.2009, 15:03

Цитата:

Сообщение от Quirrel

Я вот тоже думаю, что дело в добавках - и на мой взгляд они туда добавляют какую-то наркоту

Бывала в разных итальянских ресторанах, ну нигде нет такой пиццы, как у них! Я прямо как зомбированная туда хожу. Если когда-нибудь смогу сделать такую же - буду щаааслива

А может дело скорее в духовке?

Бусинк@ · 17.10.2010, 17:15

Добавляла Сушеные помидоры с базиликом от Камис - похоже...