Гуся где взять?

[НикиткинаМама]

Что-то я поиском ничего не нашла, ткните носом, если обсуждалось
Пробовала делать утку - нравится Но хочется попробовать именно ГУСЯ! и не просто гуся, а свеженького и вкусненького вобщем, были опрошены все друзья, имеющие родню в деревне - никто гусей не разводит
Может подскажете, где хорошую птичку преобрести? и в какой ценовой категории примерно?

[галЬчонок&никки]

в МЕТРО видела, правда, на цену не обратила внимания. Там и гуси. и утки, и отдельно лапки, грудки были.

[kir_]

на рынке, например торчковском

[НикиткинаМама]

Сообщение от галЬчонок&никки

в МЕТРО видела, правда, на цену не обратила внимания. Там и гуси. и утки, и отдельно лапки, грудки были.

спасибо, в МЕТРО я тоже видела, но они там замороженные все бог знает какой они свежести...

Сообщение от kir_

на рынке, например торчковском

это где такой?

[kir_]

Сообщение от НикиткинаМама

спасибо, в МЕТРО я тоже видела, но они там замороженные все бог знает какой они свежести...



это где такой?

на одноименной улице торжковской

[НикиткинаМама]

Добавляю ещё один вопрос: поделитесь пожалуйста интересным рецептом?
Я утку обычно фаршировала яблоками и сухофруктами, мужу нра, а мне как-то сладковато. Слышала можно с квашенной капустой как-то делать, но как не знаю может есть знатоки?

[nezabvennaya]

Сообщение от НикиткинаМама

Добавляю ещё один вопрос: поделитесь пожалуйста интересным рецептом?
Я утку обычно фаршировала яблоками и сухофруктами, мужу нра, а мне как-то сладковато. Слышала можно с квашенной капустой как-то делать, но как не знаю может есть знатоки?

Просто фаршируете капустой, она лишний жир забирает и приятную кислинку придает.

[susha]

http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=18917789

[НикиткинаМама]

Сообщение от nezabvennaya

Просто фаршируете капустой, она лишний жир забирает и приятную кислинку придает.

спасибо, а можно по-подробней? сколько капусты? нужен ли лук? да и вообще как готовить? сколько времени при какой темп-ре?

Сообщение от susha

http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=18917789

спасибо, но я уже видела этот рецепт, уж больно он сложный я конечно готова потратить на гуся часа 3, но не 2 суток

[nezabvennaya]

Сообщение от НикиткинаМама

спасибо, а можно по-подробней? сколько капусты? нужен ли лук? да и вообще как готовить? сколько времени при какой темп-ре?


спасибо, но я уже видела этот рецепт, уж больно он сложный я конечно готова потратить на гуся часа 3, но не 2 суток

Капусты скока влезет Если гусь очень жирный, то готовлю или на поддоне с решеткой или можно на подушку из той же капусты положить. Лук по желанию, если будете добавлять его в капусту, то предварительно лучше обжарить. Можно в капусту еще томатной пасты добавить. Запекаю при максимально температуре примерно полчаса, потом на 220 еще часа полтора-два в зависимости от размеров птички.