не совсем как в чайной ложке, но похоже

очистить имбирь (5 см примерно) порезать кусочками и залить 2-3 стаканами воды. кипятить 10-20 минут. Чем дольше варите, тем острее будет вкус имбиря. перед выключением киньте мяту (если есть) и дайте немного постоять. Потом процедить, добавить мед по вкусу, сок лимона и разбавить водой или свежезавареным чаем.