как сделать сметану и фруктовый йогурт?

[Mary1]

Подскажите, как сделать сметану и фруктовый йогурт в йогуртнице?

[Kunoichi]

для сметаны нужно молоко и сепаратор... или спец закваска
решила поумничать, но из памяти не могу вытащить )))))))
а, сепаратор кажись для сливок нужен, а для сметаны - закваска

а йогурт.. ну как.. молоко заквасить живым йогуртом без добавок (молоко закипятить, отсудить до 45 град, добавить 2 ст.л. йогурта на 1 л молока и аккуратно смешать "деревяшкой"), затем в баночки положить любимые фруХты и залить заквашенным молоком. включить прибор на 8-9 часов и .. .вуаля

[ekat_s]

Крем-фреш (аналог сметаны, но вкуснее, без кислинки и в супе не сворачивается хлопьями) можно сделать без йогуртницы. 250 гр жирных сливок (38%) смешать с 2 ст. ложками кефира. Оставить при комнатной температуре на 8 часов. Потом убрать холодильник. После хранения в холодильники крем-фреш станет еще гуще.

[Mary1]

спасибочки большое!!! буду пробовать

[вот оно - счастье!]

http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=1283667

много интерсного. и не только тут. в поиске поищите слово йогурт.