Вкусный кекс - Littleone 2009-2012

Fluffy76 · 21.02.2010, 17:57

Хочу поделиться простым реептом ВКУСНОГО кекса

Кекс грейповый

Очень вкусный пористый нежный кекс, ароматный и готовится очень быстро и просто:
(1 стакан – 250 мл)
Продукты:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сока грейпа (2 средних грейпа)
150 г распущенного сливочного масла или маргарина (у меня «Пышка»)
1 упаковка ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя для теста

Яйца и сахарный песок взбить, добавить ванилин, разрыхлитель и растопленный маргарин (масло), хорошо перемешать, влить сок, еще раз перемешать.
Частями всыпать просеянную через сито муку и манку. Все должно быть хорошо перемешано.
Выложить (скорее даже вылить) тесто в форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Печь до готовности.

P.S. Грейп можно заменить апельсином

Елена 2802 · 23.03.2010, 16:46

Действительно очень вкусный!
я попробовала и с грейпом и с апельсином - и в том и в том случае чуть горчит. Но я сахара поменьше кладу.
и еще, т.к. это кекс, то я добавляю изюм.

Роза Люксембург · 23.03.2010, 21:20

А сколько примерно он печется по времени? ....Кексов ещё не пекла ни разу (хочу попробовать) и меня духовка градусы не показывает, всё на глаз...
И ещё: можно в духовку заглядывать в процессе или кранты кексу? ))))

Fluffy76 · 23.03.2010, 21:26

Цитата:

Сообщение от Рыба-Мяч

А сколько примерно он печется по времени? ....Кексов ещё не пекла ни разу (хочу попробовать) и меня духовка градусы не показывает, всё на глаз...
И ещё: можно в духовку заглядывать в процессе или кранты кексу? ))))

Готовность определяется по внешнему виду - кекс зарумянивается, и с помощью зубочистки (без мяты!!!) или деревянной шпажки- воткните ее в кекс и вытащите, проведите по ней пальцами, если сухая-готово.
У меня духовка со стеклом. все видно. А вообще при выпечке кекса примерно 20-30 минут духовку лучше не открывать.
И еще - мне больше всего понравился кекс на грейповом соке...Но это дело вкуса...