Что приготовить на День Рождения? Быстро.

[Bellucci]

Намечается День Рождения мужа. Будет человек 6-8.
Подскажите, какие блюда можно приготовить, не тратя особо много времени, т.к. у меня маленькая дочка и помогать мне никто не будет. Меня интересуют и салаты, и горячее, и холодные закуски.

[kosha85]

бутерброды разные.. например, булку обжарить(батон нарезной) , а на него разные начинки можно :тертое яйцо с майонезом и черным перцем или сыр тертый с майонезом и чесноком ... бутеры с икрой. рыбкой слабосоленой..

яйца фаршированные, можно печенью трески с жареным луком..

нарезки мясные, сыр разный, овощные нарезки , фрукты...
закуски на шпажках ..
помидоры кружочками , а на них сыр , зелень , чеснок, можно майонез добавить..

горячее в духовке можно сделать ..индейку или курицу крупными кусками , картофель крупными кружочками , морковь кружочками , лук кольцами , перец болгарский, соль , приправы, сметана, масло растительное, перемешать , поставить в посуду с крышкой..тушить до готовности..

[Честная]

Салат вчера ела - очень понравился и готовится просто, ну и необычный: банка грибов консервированных(не маринованных, а просто консервированных), банка консервированной фасоли, отварная морковка и жаренный полукольцами лук, чуток майонеза.

[Ksiu]

Класссическое застолье всегда отнимает много времени. Хотите сэкономить время - отказывайтесь от классики в пользу модерна. В конце концов, накормить гостей - это хорошо, но не жрать же (простите за выражение) они к вам пришли. Делайте какое-нибудь тематическое меню и вперед.
Например, говорим, что ДР у Вас французкое. Значит подаем крем-суп (готовится быстро, не очень привычно для русского застолья и изыскано, особенно если этот суп чем-нибудь посыпать, чесночными сухариками, карамелизированным луком, и т.д., в зависимости от состава супа) Тот же суп, но без украшений, можно и дочке дать, мой годовалый ребенок супы-пюре просто обожает. На горячее я бы сделала рататуй как раз сейчас можно еще купить свежие баклажаны, кабачки и помидоры и какое-нибудь мясо, например, отбивные, тушеные в вине.
Ко всему этому поставила бы на стол несколько холодных закусок - сыр, маринованные и свежие овощи, можно просто еще тарелку с мясной и рыбной нарезкой и багеты ко всему этому. На сладкое - молочное желе с фруктами и сливками (опять же, и дочку можно накормить).
И вкусно, и времени тратить много не придется, и запомнится надолго. Но это как вариант. Можно сделать тематически и греческое, и итальянское, и даже немецкое, затратив не сильно много времени и сил. Главное помнить, что у Вас не застолье - а просто изысканный обед. Приятного аппетита и время препровождения

[Bellucci]

Девочки, спасибо за идеи!
Может кто подскажет ещё варианты салатов, ингредиенты которых не надо варить, а потом муторно долго нарезать. Что-то простое и в то же время необычное и вкусное.

[1977zmeyka]

я делаю такой салат: 1 банка горбуши в собственном соку, 1 среднее яблоко, пачка сухариков (ну или самим в духовке подсушить). горбушу размять, яблоко нтереть всыпать сухарики заправить майонезом. Моим нравится

[Bellucci]

Сообщение от 1977zmeyka

я делаю такой салат: 1 банка горбуши в собственном соку, 1 среднее яблоко, пачка сухариков (ну или самим в духовке подсушить). горбушу размять, яблоко нтереть всыпать сухарики заправить майонезом. Моим нравится

Очень интересно. А яблоко красное/зелёное сладкое/кислое? Сухари из какого хлеба? И если покупные, то какие лучше?

[Nadyn]

Тоже с сухариками... Помидоры, ржаные сухарики (можно ветчины добавить), майонез.
Сыр, яйцо и чеснок потереть, добавить сметанки или майонеза и завернуть в салатные листочки (просто, но красиво).
Кубиками порезать сыр, на него маслинку, оливку или виноградинку (скрепить шпажкой или зубачисткой)
На горячее что-нибудь запечь (пусть духовка работает, а у вас итак работы хватит)

[Tussi]

Недавно готовила: запекала свиной окорок в рукаве (мариновала сутки в вине+много специй) + томатный соус к мясу+ салат с моцарелой (моцарелки +листья салата+оливки+помидоры черри +заправка -оливк масло+ чуть лимона+специи) + оливье + сырный салат (300 гр росс-го сыра +4 яйца - все на крупной терке + пару зубчиков чеснока + майонез - можно завернуть в те же салатные листья, а можно и так лопать) + нарезки.

[Tussi]

Сообщение от Nadyn

Сыр, яйцо и чеснок потереть, добавить сметанки или майонеза и завернуть в салатные листочки (просто, но красиво).
На горячее что-нибудь запечь (пусть духовка работает, а у вас итак работы хватит)

Как мы с Вами об одном