Бульон из-под грибов

[Хулия]

Всем привет!
по окончании сезона накапливается большое количество грибного бульона, который остаётся после варки-заморозки.
куда бы его оприходовать?
у меня пока 2 варианта: сварить в нем гречку или варить на нем грибной суп
а что делаете вы?
(и как лучше замораживать, какие-то пакеты удобные есть, кроме икеевских? а то до икеи не доехать, а контейнеры заканчиватся)

и, может, есть какие секреты, какие грибы надо варить отдельно (ну, например, моховики вроде добавляют синеву) или от каких-то грибов лучше иметь отдельный бульон?

[Ёёёлка]

Можно его уварить и заморозить уже концентрированный.

[Хулия]

что есть "уварить"? я варю по нескольку партий в одной воде, так что вроде тоже как концентрированный

[Ёёёлка]

Чтобы кубиками заморзить (чтоб жидкости поменьше было). А потом кубики бросать в ту же кашу, овощи тушеные и т.д.

[Витающая в облаках]

я замораживаю и использую зимой..
Замораживать можно в любых контейнерах, а потом переложить в пакеты..

[Onnea]

Ой, девушки. А разве этот бульон не надо выливать, как вредный?

[Нутика]

Выливаю, считается что в нем остаются токсины и вредные примеси.

[Ёёёлка]

Сообщение от Нутика

Выливаю, считается что в нем остаются токсины и вредные примеси.

А суп грибной Вы не варите?

[Tachka]

От грибов 1-2 категорий - замораживать, остальное выливайте, там и правда токсины и яд, тот самый, который горечь придает. Умереть не умрете, но дристать будете.

[Нутика]

Сообщение от Ёёёлка

А суп грибной Вы не варите?

Ой, ну в этом году уже столько отравлений было от лесных грибов. Воздержусь от таких супцов