Морсы из замороженных магазинных ягод, как готовите?

[tati]

сынок коробочные соки лакает литрами - интересуюсь рецептами с точки зрения экономии

[мамаАля]

Морс - это напиток из свежего сока http://supercook.ru/zz265-03.html

А из замороженных ягод можно сварить компот.Просто кладете ягоды в кастрюлю, заливаете холодной водой, доводите до кипения и по вкусу добавляете сахар.Кипмт ещё 5 мин. и компот готов!

[Zuzelka]

Присоединяюсь к названию компот. У меня доча с удовольствие пьет компот из мороженых ягод. Очень ароматные черная смородина, крыжовник, клюква, малина. Можно еще яблок добавить, если есть садовые. Я правда кидаю ягоды в уже кипящую воду. И после того как покипит минут 5-ть, хорошо, чтобы настоялся компотик - ягоды еще сок отдадут свой

[tati]

Читала в "Метро" рецепт шеф-повара какого-то ресторана - замороженные ягоды залить родниковой водой, после размораживания разбить блендером и процедить, типа витамины остаются. Меня терзают смутные сомнения можно ли обойтись без кипячения.

[мамаАля]

Сообщение от tati

Читала в "Метро" рецепт шеф-повара какого-то ресторана - замороженные ягоды залить родниковой водой, после размораживания разбить блендером и процедить, типа витамины остаются. Меня терзают смутные сомнения можно ли обойтись без кипячения.

Вот это именно МОРС ( наверное). Но я бы не рисковала, какая там вода и как те ягоды замораживали и хранили???
Всё покупное подвергаю тепловой обработке.

[svetilnik]

можно сначала сделать компот.
Потом процедить.
Ягоды на дуршлаг и протереть.
Протертую смесь добавить в компот.
Получается морс.

[Ёёёлка]

Сообщение от tati

Читала в "Метро" рецепт шеф-повара какого-то ресторана - замороженные ягоды залить родниковой водой, после размораживания разбить блендером и процедить, типа витамины остаются. Меня терзают смутные сомнения можно ли обойтись без кипячения.

Я думаю, если Вы закипятите его - на вкусе это не сильно отразится. Зато спокойнее.

[LoveYou]

я покупаю клюкву и бруснику в основном.
размораживаю, немного промываю, потом в блендере смешиваю с сахаром (или без него даже можно, если кто любит покислее). потом через дуршлаг пропускаю полученное и добавляю в кипящую воду, кипячу минуты две. очень вкусно и чистенько (без семечек) получается ))))