Не люблю тыкву, а она, зараза, наросла :).

[solveig]

Девочки, знаю, что уже стопятидесятый топик про тыкву, но....
Не люблю тыкву и никогда не любила. Но, может я не умею её готовить?
Только не отсылайте меня на другие сайты! Как вы её готовите, что бы было на самом деле вкусно?

[Ксюша!!!]

Оладьи, пшенную кашу, пирог с манкой, запекаю

[Ксюша!!!]

самое элементарное - тыкву кромсаем на полоски, выкладываем в глубокий противень, заливаем смесью сметаны и майонеза (я его заменяю молоком или сливками или водой), засыпаем сверху тертым сыром и в горячую духовку до готовности



еще проще - тыкву режем на кубики, выкладываем вмете с репчатым луком на разогретую с оливковым маслом сковородку + кедровые орехи, сахарку, корицы и мускатного ореха + изюм - жарим до готовности



Тыкву разрезать на кусочки и обжарить в оливковом масле с солью и красным острым перцем пару минут. Залить томат-пюре, добавить немного чеснока и базилик и ставим тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Подавать можно и как самостоятельное блюдо, посыпав ее сверху мелко порезанными спелыми помидорами и зеленью или как гарнир к тушеному мясу.



дип из тыквы

3-4 ст л оливкового масла

1 луковица, мелко порезанная

5-7 зубчиков чеснока, мелко порезаных

675 г тыквы, очищенной и мелко порезанной

1-2 ч л молотой зиры

1 ч л паприки

1/4 - 1/2 ч л молотого имбиря

1/4 - 1/2 ч л порошка карри

75 г консервированных помидоров, порезанных или порезанных свежих помидоров и 1-2 ст л томатного пюре

1 красный перец халапеньо (чили) или серрано, мелко порезанный

щепотка сахара, если нужно

сок 1/2 лимона, или по вкусу, соль

2 ст л порезанного кориандра для украшения

1. Нагреть масло в сковороде. Обжарить лук и половину чеснока до мягкости. Добавить тыкву, накрыть крушкой и готовить около 10 мин до полу-мягкости.

2. Добавить в сковороду специи и готовить 1-2 минуты. Добавить помидоры, чили, сахар и соль и готовить на среднем огне, пока жидкость не выпарится.

3. Когда тыква станет мягкой, сделать грубое пюре. Добавить оставшийся чеснок и еще приправить, если нужно. Затем добавить лимонный сок по вкусу. Подавать при комнатной температуре, посупав порезанным кориандром.

[Ксюша!!!]

Бурем хорошего (не обезжиренного) творога 500 гр, изюм 100-200 гр,тыква тертая на крупной терке - 500 гр, сахар 1 стакан (или менее), чуть соли, 3 яйца,2 стол. л. манки или панировочных сухарей, цедра 1/2 лимона и сок из 1/2 лимона. Можно к тыкве добавить яблоки.Яйца взбиваем, манку завариваем кипятком (только, чтобы набухла), добавляем творог, цедру, в тыкву сахар и лимоннный сок, перемешиваем все вместе, изюм добавляем, манку или панировочные сухари (немного оставить, чтобы форму посыпать, тоже касается и манки, будет хрустящая корочка). Ставим в духовку 180 С на 1 час. Можно горячую со сметаной или сгущенкой или соусом из ягод, можно холодной есть.

[ЯнинаЧека]

Если ты Славке ищешь рецепт, то последний (с творогом) ему должен понравиться.
Ещё оладьев ему напеки или сделай на подобии шарлотки. Только для вкуса ещё что-то кисленькое можно добавить. Ягоды какие-нибудь. Должно быть вкусно.
Ещё можно свининку с тыквой... Но Я не пробовала.

[solveig]

Сообщение от ЯнинаЧека

Если ты Славке ищешь рецепт, то последний (с творогом) ему должен понравиться.
Ещё оладьев ему напеки или сделай на подобии шарлотки. Только для вкуса ещё что-то кисленькое можно добавить. Ягоды какие-нибудь. Должно быть вкусно.
Ещё можно свининку с тыквой... Но Я не пробовала.

Эээээээээээээээ...............
Я, собсно, не только Славке... Я ж тебе на стол это дело поставлю. Готова ?

[Фрау Орка]

А можно дать ссылку на вкусные рецепты их тыквы, но с другого ресурса?

[ЯнинаЧека]

Сообщение от solveig

Эээээээээээээээ...............
Я, собсно, не только Славке... Я ж тебе на стол это дело поставлю. Готова ?

Ставь. Поковыряю вилочкой

Рецепты http://forum.say7.info/topic35462-25.html

[Tati9na]

Я обожаю суп-пюре из тыквы:
тыкву, лук, чеснок, помидоры (или морковь - так более сладко получиться), можно еще болгарский перец режем крупными кубиками (так быстрее будет) и все это тушим в кастрюле. Вынимать, когда тыква стала мягкой. Затем превращаем в пюре блендером. Я еще добавляю в общую массу бабушкин горлодер (для остроты). Затем разбавляем кипятком до той консистенции, которая вам нравиться. Солим, перчим. Суп подавать с сухариками и обжаренным беконом.

[Сифака венценосная]

А я просто режу на кусочки толщиной 0,5 см, обваливаю в мук, солю КРУПНОЙ солью и обжариваю на масле. Макаю в сметану и трескаю со сладким чаем.

Но вкус у тыквы, конечно, специфический.